Raya en salsa

aquí os dejo esta receta de raya no se si es en este apartado o no si no lo es pues se dice y .
Es la primra vez que la como y me gustó dentro de lo que me gusta el pescado....... .

Ingredientes:

una raya ( esta era de casi el k)
2 cebollas.
1 diente de ajo.
perjil (al gusto)
vino blanco.
150 gr de almejas.
250 gr de gambas.
sal, 50 gr de aceite.
Patatas (las que se quieran comer)

Preparación:

Poner la cebolla en el vaso de la thermomix, 2 minutos varoma (yo lo hago para quitarle el sabor a cebolla). Cuando termine el tiempo, poner el ajo ,perejil y vino blanco, programar 10 minutos 100º velocidad 1. Deshacer la una cucharita de maicena en un poco de agua templada y echarlo en el vaso programar otros 5 minutos 100º velocidad 4.
Esta salsa se pone en una olla , se le echan las almejas y las gambas dejar unos segundos que se habran las almejas y entonces se echan los tozos de raya, tener cuidado que se cuece muy rápido ( unos 5 minutos).
Se sirve con patatas cocidas, al vapor ó fritas como mas guste, yo las cocí al vapor mientras se hacia la salsa y luego las eché en la olla para que cojieran el sabor del pescado.

la verdad que si está

Otra manera de hacer la raya y seguro que está de vicio fely, por la receta y las fotos que animan u montón a la hora de decidirse por una receta

Tiene una pinta extraordinaria, pero digo yo, la raya no es un pescado? pues entonces al apartado de pescado

Muchos

Vista así tiene una pinta muy buena , pero.............. reconozco que nunca la he probado , no tengo ni idea de a que puede saber ..... .

Fely ¿qué me dices?, ¿con qué la puedo comparar?........

mis etes.

uix me pasa como a vamosalculete , jamas como raya ...... ni idea amos es q creo que no la he visto ni por los mercados de aqui.
¿ A que sabe? ( y no vale decir a pescado .. jajajaaja )

de todos modos fely , asi viendo tus fotos es que apetece porque menuda pintaaaaaaaaaaaa

Fely te ha quedado de lujo

Yo sí que conozco la raya.

Es un pescado que no tiene las clásicas espinas, són unas "espinas cartilagenosas"

Lo he hecho muy pocas veces, la última vez hará tres semanas la hice sin Thermomix, en cazuela con patatas y guisantes recien cogidos del huerto, la verdad es que quedó buenísima.

Pues sí que tiene una pinta de yo tampoco la comí nunca! pero si la veo.......pues eso! ala cazuela! muy buena receta fely

pues ya todo dicho.................... se parece al cazón