Charlotte de Limón y Fresas

MAMU Jue Mar 19, 2009 10:16 am

Esta es una Charlotte de fresas y limón que hice este verano para llevar a una cena.
Me parece, tanto por presentación como por sabor, estupenda para llevar como regalo, a cualquier comida o cena donde seáis invitados.

CHARLOTTE DE FRESAS Y LIMÓN

Charlotte de Limón y Fresas 1chal

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La receta es de Alegna, una chica Portuguesa que tiene unas manos estupendas para estas cosas por lo que os recomiendo que veáis su blog!!
http://lacasitaverde.blogspot.com

Ingredientes
- 1 paquete de bizcochitos
- 1 plancha de bizcocho genôves rosa
- 1 mouse de limón
- cerezas
- fresas
- cinta para la tarta

Plancha de bizcocho rosa
- 120 gr de azúcar
- 4 huevos
- 120 gr de harina
- 1 pellizco de sal
- 20 gotas de colorante rojo vaihné

Ingredientes para Mouse de limón:
leche condensada – 1 lata pequeña (más o menos 400 gr)
yogur natural – 4
zumo de limón – 1 cubilete (2 limones)

Instrucciones:
Preparación de la plancha de bizcocho rosa:
Batir bien las yemas con el azúcar hasta quedar una masa muy muy esponjosa.
Añadir el colorante y volver a batir.
Añadir la harina y el pizco de sal y envolver bien en la mezcla anterior.
Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º en un molde rectangular.
Dejar enfriar y cortar el bizcocho en dos partes.

Si se va a preparar con la thermomix:

Poner la mariposa en las cuchillas.
- Poner los huevos en el vaso junto con el azúcar y batir durante 6 minutos, a 37º, velocidad 3 ½.
- Terminado el tiempo, volver a batir otros 6 minutos, en velocidad 3 ½ pero ahora sin temperatura.
- A medio tiempo echar el colorante despacito por el bocal y seguir batiendo.
- Añadir la harina y la pizca de sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 ½.
- Hornear en un molde engrasado durante 10 minutos en horno precalentado a 180º en un molde rectangular.

Preparación de la Mouse de limón:

Poner todos los ingredientes en un cuento y con una batidora batirlo todo hasta que quede bien mezclado.

En thermomix poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 20 segundos en velocidad 3.

Montaje de la charlotte:

Preparar la plancha de bizcocho genovés rosa y cortarlo en dos círculos.

Con un aro regulable, poner sobre el plato donde se va a servir una de las base de bizcocho y en todo su alrededor una capa de bizcochitos.

Para que se equilibren mejor si no son totalmente rectos por abajo, darles un cortecito con un cuchillo.

Echar por encima las fresas cortaditas en trozos pequeños y por encima de las fresas un poco de Mouse de limón.

Poner la otra plancha de bizcocho rosa y volver a poner más fresas y un poco más de Mouse de limón.

Poner por encima los trozos de bizcocho que han sobrado del corte de los círculos troceaditos y rellenar hasta arriba del molde con la restante Mouse de limón.

Llevar à la nevera por unas horas hasta que cuaje bien la Mouse.

Sacar de la nevera, con cuidado retirar el aro y poner una cinta colorida en todo alrededor de la charlotte.

El resultado es una tarta muy fresca y sabrosa.

El bizcocho rosa, con la ayuda de las fresas y de la mouse queda totalmente mojado, así que no es necesario rociarlo con nada.
Parece largo, pero no lo es y está

**Rosa** Jue Mar 19, 2009 10:33 am

La verdad es que cuando ví está receta la primera vez, deje el teclado lleno de babas y ahora he vuelto ha hacerlo babear

ainsssss que pinta tiene por diosssss, a ver si este verano me animo y la hago, pero me dá que hecha por mi no quedará ni una cuarta parte tan lucida y presentable como esta.
Un besito Mamu besi

MAMU Jue Mar 19, 2009 11:21 am

Anda ya!!!!! con las manitas que tu tienes, te sale eso y mássssssssss guapetona

**Isita** Jue Mar 19, 2009 3:05 pm

Aquí está la mía que también la hice, pero con cerezas.

Charlotte de Limón y Fresas 312wun5

Muchos

**Rosa** Jue Mar 19, 2009 3:13 pm

Impresionante Isa aplauso

, queda bellisima esta tarta la verdad ondia

, Pienso intentar hacerla pero a ver como la tuneo pensar

, pues en casa a mi marido la nata ni olerla pataleta

MAMU Vie Mar 20, 2009 7:06 pm

Amo a ve, Rosa de las Ibizas!!!!!!!! que esta tarta no lleva nata mi niña jiji

Menuda escusa te el malalt jeje

Lo que ves blanco es mouse de yogurt, osease, crema de yogurt en españó!!

Ale, ya no tienes escusa bonica!!!!

Isita, toda de fresas también debe estar super buena babear

gemelas Vie Mar 20, 2009 7:11 pm

yo la hice de picotas gracias

por la receta maria

Charlotte de Limón y Fresas 690sg7

gemelas Vie Mar 20, 2009 7:16 pm

y con la misma mouse de limon en unas minis tartaletas con una mora y un arandano pues bocaditos riquisimos

Charlotte de Limón y Fresas 33kzqly

**fely** Mar Mayo 12, 2009 9:47 pm

peazo tartas.......... babear

me quedo con un cachín de todas....... dediez

chicas

anto Mar Mayo 12, 2009 9:56 pm

Esta tarta es la que estaba buscando para hacerla y llevarla a una merienda que tengo pendiente, desde que la ví estoy pensando en hacerla y creo que éste es el momento, y viendo como os han quedado a todas de dediez

creo que me animaré gracias

mamu por la receta guiño

**Rosa** Miér Mayo 13, 2009 7:32 am

Yo tengo esta receta pendiente desde que la ví la primera vez, a ver si me pongo que ya es hora.
Maria, la tuya no la había visto, te quedo preciosa.
Un besazo wapisima beso

.
Por cierto maria, necesito hablar contigo y preguntarte una cosa, cuando puedas dame un toque por fi, por si lo olvido es sobre el tema yogures jajajaja

Trusky Miér Mayo 13, 2009 8:36 am

Estas tartas me encantan cómo quedan, y los bocaditos de María, ya ni te cuento. Además, los puedes decorar con diferentes frutas y darles diferentes acabados en vista y en sabor; con fresas, con cerezas, con sirope o mermeladas varias... Se me ocurren varias cosas. A ver si tengo alguna comida y los puedo hacer. jiji

Aquí o engordamos todos o ninguno. Os hago la ola a todas porque sois unas artistas. oleee