Pastelitos de pasta choux con arándanos:

....Esta es otra de las recetas que presenté en el reto de frutas de temporada. con mi blog..... ...espero que os guste...

Ingredientes para la pasta choux
80 g de harina.
80 g de mantequilla.
3 huevos,
125 ml de agua, sal.

Para le crema de vainilla:

½ litro de leche.
100 g de azúcar.
2 yemas de huevo(o 1 entero)
40 g de maicena.
3 laminas de gelatina.
2 cucharadas de azúcar vainillado.
400 g de nata para montar.
300 g de arándanos ( o una tarrina).
Sal, azúcar glas.

Preparación:
Para la pasta choux. Poner a hervir el agua, la mantequilla y la sal. Añadir la harina de golpe y remover hasta que se despegue del cazo . Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar un poco. Agregar los huevos batidos y remover bien hasta que quede bien compacta la masa.
Cubrir la bandeja del horno con silplast, ir poniendo montoncitos con ayuda de una manga pastelera (manteniendo distancia pues crecen) Cocerlos a 200º hasta que se doren, dejarlos enfriar.
Para hacer la crema de vainilla poner en un cazo a hervir 375 ml de leche con el azúcar, una pizca de sal y el azúcar vainillado.
Mezclar la maicena con el resto de la leche(125) y las yemas hasta que no tenga grumos. Añadimos a la leche hirviendo. Cocemos 5 minutos sin dejar de remover.
En la thermomix
Ponemos los ingredientes de la crema en el vaso programamos 9 minutos, 90º velocidad 2

Montamos la nata Y lavamos los arándanos (reservamos)
Reblandecer las hojas de gelatina en agua, escurrirla y añadimos a un poco de crema para disolverla bien y agregarla al resto de la crema.
Le vamos agregando poco a poco la nata montada a la crema.
Partimos los pastelitos y los rellenamos de crema poniéndole unos arándanos y espolvoreamos con azúcar glas.
la pasta...


Los pastelitos....

mas de cerca...........

bon apetit....

¡Qué si me gustan, dice! Pero, ¿cómo se pueden hacer cosas tan buenas y luego estar tan flaca? Yo quiero ser como tú en lo de cocinera y el lo del tipo también porque sería feliz comiendo a mi antojo.
Y ahora el aplauso que se merecen estos pastelitos

Fely, vaya pinta que tienen estos pastelitos!!! Me cojo uno de postre!!!

Pero que rebuenos Fely de

Fely por favor..... dime como haces para no engordar haciendo estas comidas tan ricas

Besotes

Fely eres una caja de sorpresas y todo lo que sacas me encanta tienen que estar de muerte

Eso, eso, yo quiero ser como tu delgada y comer todas esas cosas tan ricas que haces. Estos pastelitos son impresionanates te mereces varios

Muchos

..... es mentira que lo coma ella .......lo hace para mi......... ......ese es el secreto de su "tipín"........ ....Bromas a parte...Fely.......te han quedado de lujo ....además ese primer plano final me y tiene .........por favor....menudo nivel en la receta y por supuesto en las "afotos" ....."guaja, tiensme impresioná" ......


mis etes.