Pastel dos quesos (boffard y “afuega ‘l pitu”)

aquí os dejo esta otra receta con la cual participo en el concurso de quesos boffard espero llegar a tiempo antes de que se cierre el plazo... es un postre muy y una mezcla de quesos... sorprendente...
ahora solo espero que os guste..

Ingredientes para 4 personas

250g de queso Afuega’l Pitu
2500g de boffard
1 copa de licor de sidra (o licor al gusto)
6 huevos + 2 claras
100g de mantequilla
75g de harina
100g de azúcar
Ralladura de 1 limón

Preparación:
Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. (En la thermomix, 3 minu 37º ve 4) Agregamos la harina, la mantequilla, los quesos (el boffard rallado en la th.con dos golpes de turbo), la ralladura de limón, y mezclamos con unas varillas (en la thermomix 10 seg. Ve 4) agregamos las claras a punto de nieve y removemos con una espátula despacito para que no se bajen las claras.
Echamos la masa en un molde (que tendremos engrasado con mantequilla) espolvoreamos un poco de azúcar por encima y cocemos a horno fuerte, unos 40 minutos (dependiendo del horno). Se comprueba punto de cocción con una aguja. Cuando salga limpia es que está cocido. Sacamos del horno y esperamos que se enfrie antes de desmoldar.
estos son los ingredientes..... se me olvidó poner en la el licor...

aquí los quesos...

desmoldada....

le puse un poco de mermelada de moras... ...

una vista panorámica de una porción....

de verdad que está...p'a y no dejar ni una miga...

espero que tengais....

Fely cariño no se ven las fotukis sólo se ve la primera , pero las he visto en el blog de quesos boffard y tiene una pintaza

maetiare escribió:Fely cariño no se ven las fotukis sólo se ve la primera , pero las he visto en el blog de quesos boffard y tiene una pintaza

maetiare es el tinypic... algo va mal las he vuelto a poner.. a ver cuanto duran....
La tarta si que está....

Tiene una pinta excepcional , como todo lo que haces mucha suerte en ese concurso!!!

Fely tal y como te dije, la tarta de ha quedado . Nos vemos en Madrid. Animosa que es una

Muchos

isa....no te rias... que igual vamos a pasar una noche loca... ....

Felyyyyyyyyyyy!!!!!!!! te has pasado, ese pastel tiene una pinta estupenda, se merece y la cocinera un tiene que estar y con la mermelada de moras...... te voy a decir un ¡¡¡¡¡vas a ganar!!!!