MERLUZA EN SALSA VERDE

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MERLUZA EN SALSA VERDE

Mensaje  Isita el Mar Jul 06, 2010 3:39 pm

Hoy para comer he hecho esta riquísima comida, me ha servido de inspiración la que he visto en el blog Viento y bambú Nos puede servir perfectamente para la dieta

Ingredientes:

4 lomos de merluza
40 g de almejas ya cocidas y peladas
2 Cd de aceite de oliva
1/2 cebolla fresca
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 de caldo de pescado
10 gambas
perejil

Preparación:

Poner las almejas en remojo en agua con abundante sal.
Pasadas una hora como mínimo, lavarlas y ponerlas a cocer, sin agua, ellas soltarán agua, cuando estén abiertas, retirar del fuego y reservar, colar el caldo que han soltado (yo les he quitado la cáscara)
Salpimentar la merluza y pasarla por harina, freir un poco y reservar. En el mismo aceite de la echar la cebolla y los ajos picaditos, dejar cocinar hasta que esté blando, añadir el vino blanco y dejar evaporar un poco, añadir el perejil y el caldo de las almejas y pasar la salsa por la batidora (lo he hecho en la thermo) . Poner los lomos de merluza reservada, echarle la salsa, añadir el aldo hasta cubrir el pescado, agregar las gambas y dejar cocer unos 5 minutos y en el último minuto añadir las almejas. Servir



Más cerquita



Muchos besi

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Re: MERLUZA EN SALSA VERDE

Mensaje  maetiare el Mar Jul 06, 2010 9:38 pm

esta es de las que le gustan a mi pepe... sisisi sisisi sisisi todo lo de mar le gusta aplauso aplauso aplauso
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Re: MERLUZA EN SALSA VERDE

Mensaje  fely el Miér Jul 07, 2010 8:17 pm

aplauso aplauso aplauso esta receta hace mucho que la hago y nos encanta... sisisi sisisi para ñla próxima... secreto secreto le pones un buen chorro de sidra..... Siiiii verás que rico rico rico tiri tiri
bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: MERLUZA EN SALSA VERDE

Mensaje  anto el Lun Jul 12, 2010 9:49 pm

Muy buena receta, Isa oleee ligerita y rico rico
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Re: MERLUZA EN SALSA VERDE

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