TARTA DE QUESO

**Isita** Sáb Mar 28, 2009 7:38 pm

Esta tarta la he rescatado de mis archivos, pongo la receta en forma tradicional. La he hecho muchas veces,

TARTA DE QUESO

Ingredientes:

500 gr. de queso tipo philadelphia
1 paquete de gelatina de limón
1/2 litro de nata líquida
12 galletas tipo María
3 cucharadas de azúcar
mermelada de moras
moras y grosellas para adornar
mantequilla

Preparación:

Primer paso: Se hace la gelatina poniendo un cazo con una taza de agua, cuando comience a hervir agregar poco a poco la gelatina de limón hasta que esté disuelta totalmente.

Paso 2º: Moler las galletas con dos cucharadas de mantequilla y cubrir el fondo de un molde. Aplastar muy bien la capa y meter en el frigorífico mientras se hace los pasos siguientes.

Paso 3º: Batir la nata con el azúcar hasta que se monte y agregar la gelatina de limón fría y el queso fresco tipo philadelphia. Batir hasta conseguir una crema suave y uniforme.

Paso 4º:Verter la crema en el molde que teníamos preparado con las galletas y alisar para que no queden huecos. Meter la tarta unas cuantas horas en el frigorífico hasta que cuaje. Desmoldar y cubrir la superfice con la mermelada.

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