Pollo empanado con sésamo y pimentón

**Rosa** Jue Mayo 05, 2011 2:22 pm

Un plato muy simple y socorrido.
Como todas las recetas en cada casa le damos nuestro toque, y yo al pollo empanado le doy el mio, que no es ni mejor ni peor que otros, pero a nosotros nos encanta y queda muy jugoso y con un sabor riquísimo.

Ingredientes para 3 personas:

Para adobar el pollo:

2 pechugas de pollo a filetes
2 ajos picados
1 cda sopera de perejil picado
1 cda sopera de zumo de limón
sal al gusto
1/2 vaso de leche
1 cda de aceite de oliva virgen extra

Para el empanado:

Pan rayado
1 1/2 cdas sopera de sésamo sin tostar
1 cda de postre de pimentón de la vera ahumado dulce
huevo batido.

Preparación:

Poner el pollo a adobar la noche antes con el ajo, perejil, zumo de limón y la leche y con sal al gusto.
Mezclar bien el pan rayado con el pimentón y el sésamo, pasar el pollo por el huevo, y luego por el pimentón, si se quiere un rebozado grueso repetir por huevo y pan rayado y freír en aceite de oliva bien caliente.
Os aseguro que esta riquísimo y muy muy jugoso.
Espero os guste y lo preparéis.

Pollo empanado con sésamo y pimentón Vyb7l3