Empanada de Hojaldre ( de aprovechamiento)

Pues eso es! estoy de limpieza de frigorifico y tengo restos que no quiero tirar, no se tira nada! y tenía sólo una lámina de hojaldre......sólo 2 cebollas.........sólo 1 pimiento rojo y sólo restos, unos 200 grs de atún en aceite de una lata que compre de 1 kgr, por lo tanto me inventé algo parecido a una empanada o algo así...os cuento como lo hize, no tiene complicación.........

Puse 50 grs de aceite de oliva a calentar, v cuchara, tª varoma, 3 minutos, a continuación sofrio las dos cebollas y el pimiento rojo picadito, v cuchara, tª varoma 7 minutos,cuando para, echo el atún desmenuzado y medio bote de tomate frito, lo dejo 4 minutos, v cuchara, tª 100º, tenemos hecho el relleno cuando acabe.
El hojaldre, como no podía ser de otra manera es comprado en Mercadona, sólo 1 lámina, la parto en dos partes y la estiro, una parte para abajo , echo el relleno y otra para arriba, por cierto, muy estirado , ya que era poco hojaldre, es lo que había! y al horno, yo lo pongo suave al principio 130º unos 15 minutos y después lo subo a 180 otros 10 minutos, os pongo fotos...........

como la monté....( por cierto en molde de silicona)



la saco del horno



era para hoy....pero lo hize anoche y tuve que probar.............



el corte....muy finita y muy crujiente.........y quemaba!




Chic@s es lo que hay! no se puede hacer más.......con menos !!!

Pues para ser improvisada y con "cuatro cosillas" te ha quedado una empanada de y seguro que riquísima por tus buenas ideas

Me parece una empanada estupenda Eso si que es un reciclaje en toda regla.

Muchos

pepa no tienes ya empanada ?... a es verdad que siempre la llevas....
Yo me quedo con esta que es de las ricas... y tiene una pinta...