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TORTILLITAS DE BACALAO

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Angie3
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Isita
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Mensaje  Isita Sáb Mar 27, 2010 4:18 pm

Como todos los años, mi madre para el viernes de Dolores, día de su santo hace tortillitas de bacalao, este año, a pesar de estar accidentada, no iba a ser menos, aunque en esta ocasión he sido yo las que las he hecho, siguiendo sus indicaciones. Ella los ingredientes los pone a ojo, pero esta vez he ido pesándolo todo, a excepción del bacalao que ya lo tenía preparado y desalado. Nos gustan muchísimo babear babear y tan solo las hace ese día y el viernes santo, forma parte de la tradición, así como el arroz con leche que lo pondré en su correspondiente apartado.

Ingredientes:

400 g de harina
3 ajos picaditos
unas ramitas de perejil picadito
la punta del cuchillo de colorante
1/2 cucharadita de levadura Royal
Bacalao desmigado y desalado
Agua caliente (nos ha admitido 415 ml)

Preparación:

En un bol echamos la harina, la levadura, los ajos picaditos, el perejil picadito y la 1/2 cucharadita de levadura y removemos a continuación vamos añadiendo el agua caliente poco a poco removiendo constantemente (nos ha admitido 415 ml de agua) Una vez echado todo el agua removemos vigorosamente tres o cuatro veces a la derecha y otros tres o cuatro hacia a la izquierda, así sucesivamente, hasta que coja la consistencia de la foto

TORTILLITAS DE BACALAO 2d73m1

TORTILLITAS DE BACALAO 33wo4g6

TORTILLITAS DE BACALAO 13yjsb6

Dejar reposas tapada con un paño hasta que vayamos a freirla es entonces cuando añadiremos el bacao desmenuzado y previamente desalado

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En una sartén con abundante aceite y bien caliente vamos echando cucharadas de la masa

TORTILLITAS DE BACALAO 11jrn8l

Escurriendo el aceite

TORTILLITAS DE BACALAO 2j124y0

Listas para comer

TORTILLITAS DE BACALAO 4qr2xj

Muchos besi
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Mensaje  gemelas Sáb Mar 27, 2010 6:57 pm

ummm que buenas yo las he hecho hoy en el bar pero nosotros le ponemos cebolleta y huevo dediez dediez dediez besi
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Mensaje  Angie3 Sáb Mar 27, 2010 8:22 pm

babear babear dediez dediez dediez

aplauso aplauso aplauso aplauso
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Mensaje  fely Sáb Mar 27, 2010 9:29 pm

dediez dediez me la tengo que hacer.... secreto seguro que me lo comen sin enterarse... jiji tiene una pinta.... rico rico
gracias isa por la receta.. beso
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Mensaje  anto Dom Mar 28, 2010 7:52 pm

q
Qué buenos recuerdos me traen estas tortillitas aplauso aplauso Isa, te han quedado de lujo y como me encantan rico las voy a hacer uno de estos dias gracias por la receta guiño
anto
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Mensaje  fely Lun Mar 29, 2010 9:01 am

isa... grito ya tengo el bacalaoooo grito ..ahora espera solo me falta hacerlo.. haha limar



bexin bexin
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Mensaje  thermomisera Lun Mar 29, 2010 11:20 am

hola uffffffffffff, fijate que tienen buena pinta! dediez pero lo del bacalao salao...................como que nonono no! yo las hare Bruja pero con otra cosa????? toc-toc toc-toc toc-toc que cosa???? pensar pensar pensar
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Mensaje  peepa Lun Mar 29, 2010 2:13 pm

Como me gustan esas tortillitas de bacalao...

dediez dediez dediez

gracias

beso
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Mensaje  fely Lun Mar 29, 2010 3:17 pm

thermomisera escribió:hola uffffffffffff, fijate que tienen buena pinta! dediez pero lo del bacalao salao...................como que nonono no! yo las hare Bruja pero con otra cosa????? toc-toc toc-toc toc-toc que cosa???? pensar pensar pensar


pepaaaaa grito ponselo fresco... sisisi estará igual de rico rico
brujavuela brujavuela bexin bexin
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