PASTELITOS DE GAMBAS Y SURIMI

Otra de las recetas del día de Reyes. La receta la vi en el blog de Erruki Laurel. Están riquisimos, para repetir

Ingredientes:

100 g de gambas peladas cocidas
100 g de palitos de cangrejo (surimi)
½ cucharita de ajo en polvo
2 yemas huevos y 2 claras
130 g de harina
Un sobre de levadura
100 g de queso Emmental
½ cucharita de curry
Una cucharita de pimentón
50 g de mantequilla fundida
100 ml de leche
Sal 1 cucharadita más o menos

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.
En primer lugar se pican las gambas y el surimi 1 segundo a velocidad 5. Reservar.
Se echa la harina, la levadura y los huevos y se mezcla todo a velocidad 5 unos segundos.
Añadir la mantequilla y la leche, volver a mezclar unos segundos a velociad 5.
Poner la sal, curry, pimentón, ajo y el queso.
A continuación ponemos el picado de gambas y surimi reservado y mezclamos con una espátula para que no se triture demasiado.
Repartir esta masa en moldes de silicona sin llegar a llenarlos.
Cocer en horno precalentado 20 a 22 minutos.



Os pongo en este post como quedó la mesa con algunos de los canapés, faltaban todavía. Tengo que deciros que Juanma fue el encargado de colocar los canapés y lo hizo muy bien.




Muchos

Pero qué pinta tienen esos pastelitos y seguro que están deliciosos, la receta y a hacerla se ha dicho

pero que trabajadora estás niña!! se merece

Copieteada queda ..........

quiero de todo incluido lo que hay en la mesaaaa

Es una receta muy parecida, por lo que la pongo en este post, aunque en lugar de al horno va al microondas, La vi en la web de Isasaweis.

Ingredientes:

Palitos de surimi (no los pesé)
Un puñado de gambas
200 ml de nata líquida
3 huevos
230 g de tomate frito
sal

Preparación:

Descongelamos los palitos y las gambas si son congeladas (las mías lo eran). Los troceamos y los ponemos en el vaso de la thermo, añadimos los huevos, la nata líquida, el tomate frito y la sal y trituramos todo en velocidad 5 unos segundos hasta conseguir una crema homogénea, podemos ayudarnos con la espátula.
En un molde apto para microondas lo pincelamos de aceite y espolvoreamos con pan rallado y añadimos el preparado. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos sin tapar y dejamos 5 minutos reposando dentro.
Sacamos y desmoldamos.





Muchos

Es una receta muy parecida, por lo que la pongo en este post, aunque en lugar de al horno va al microondas, La vi en la web de Isasaweis.

Ingredientes:

Palitos de surimi (no los pesé)
Un puñado de gambas
200 ml de nata líquida
3 huevos
230 g de tomate frito
sal

Preparación:

Descongelamos los palitos y las gambas si son congeladas (las mías lo eran). Los troceamos y los ponemos en el vaso de la thermo, añadimos los huevos, la nata líquida, el tomate frito y la sal y trituramos todo en velocidad 5 unos segundos hasta conseguir una crema homogénea, podemos ayudarnos con la espátula.
En un molde apto para microondas lo pincelamos de aceite y espolvoreamos con pan rallado y añadimos el preparado. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos sin tapar y dejamos 5 minutos reposando dentro.
Sacamos y desmoldamos.





Muchos