GANACHÉ DE CHOCO NEGRO

Para el curso de fondant, tuve que hacer el ganaché de choco negro, ya que la cabeza de la gatita iba rellena de ganaché y además tenía que servir de pegamento del fondant. La receta me fue proporcionada por Megasilvita

Ingredientes:

400 gr de nata liquida para montar.

480 gr de chocolate fondant de cobertura (usé el de postres nestlé)

Preparación:

Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y echar las onzas de chocolate y remover hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno.
Siguiendo sus indicaciones la metí en el frigo y la saqué antes de irme al curso, a la hora de utilizarla tenía la consistencia adecuada.



Muchos

Isa, me están dando ganas de coger una cuchara y empezar a comer ese ganaché ( no lo había oído nunca ) hasta que me desaparezca el mono de chocolate seguro que mi gatita se quedaría sin relleno

Mira que yo no soy muy chocolatera, pero entran unas ganas de coger una cuchara y empezar a comer yo tampoco lo había oído nunca, pero nunca te acostarás sin saber una cosa mas Isa, besotes

.....no hago mas que... ...casi toy por hacerme una tacina.... .
por isaaaa..

uffffffffffffffffffff la foto es de pecado.......pero pecado mortal! que apetecible!