ENSALADA DE POLLO Y GAMBAS:

Esta ensalada se la copié a Morguix

INGREDIENTES (Para 3 personas, o 2 bastante comilonas)
2 filetes de pechuga de pollo( yo 4 filetes)
100 gramos de gambas peladas (que sean buenecitas)( yo 200)
1 tomate
1 cogollo de lechuga.(yo le puse un paquete variado)
Salsa rosa
1 huevo duro (para decorar)
Huevas de mújol (la cantidad, al gusto)( yo no le puse)
Sal, pimienta, y una gotita de vinagre (o un pulverizador de vinagre).(le puse vinagre de fresa)

PREPARACIÓN:
Cocemos o salteamos en la sartén (con muy poquito aceite) las gambas y el pollo (por separado).
Cocemos también el huevo.
Cortamos el pollo en tiritas o daditos no muy pequeños. Las gambas las dejamos enteras, salvo que sean muy grandes (entonces, las partimos por la mitad).
Lavamos la lechuga, la escurrimos y secamos muy bien, la picamos y la mezclamos con el pollo y las gambas.
Salpimentamos, añadimos unas gotitas de vinagre (o pulverizamos con un spray), y removemos bien.
Añadimos la salsa rosa, mezclamos todo, colocamos en la fuente de servir, y decoramos con las huevas de mújol y el huevo duro en rodajitas.
Dejamos enfriar un poquito, ¡y a comer!.

NOTA: Yo hago la salsa rosa con ketchup (2 cucharadas, o un pelín más... voy comprobando "a ojo"), un chorrito de oporto(en mi caso vino blanco seco) otro de salsa de soja y un chorro de zumo de naranja
NOTA 2: No piquéis la lechuga con demasiada antelación, porque se queda lacia


teneis que provarla está.....

joe fely que locuraaaaaaaaaa por dios que ricaaaaaaaaaaaaaa !
estas me encantan !! de verdad , yo me hago muchas de arroz y pasta asi con lo que pillo



PD/ ¿ que es Huevas de mújol ? , es que nunca lo oi

Fely,

gracias por la receta, esta va "a la saca" y un día de estos cae, seguro que cae! Además así ya tengo el primer plato y el segundo todo en uno!

Me encantan todas las ensaladas pero ésta tiene una pinta........ a partir de ahora todos los dias ensaladita, ¡¡¡que ricaaaaaa!!! te la copio fely

Fely esta receta cae, pero que muy prontito con lo que está cayendo por ponerla, además como somos dos comilones lo haré con todas cantidades.

Muchos

Que ricaaaaaaaaaaaa Fely

Besotes

Pues nos la hemos comido hoy, la he hecho con una bolsa de ensalada 4 estaciones, 5 filetes de pollo y 9 gambones y le he puesto crema de vinagre balsámico de Modena.

Fely porque está riquisima, la repetiremos.

La



Muchos

Rosa la tuya tiene una pinta estupenda. y te diré que los gambones son de esos congelados que el kilo estaba a 8 euros y pico así que he comprado una caja de dos kilos y ya tengo para ir usando poco a poco.

Muchos