Thermomixeros y otras recetas
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Brioche relleno

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Mensaje  Rosa Vie Abr 24, 2009 5:17 pm


Esta receta es de link Mandragora

INGREDIENTES PARA LA MASA:

-1 pastilla de levadura fresca de panaderia (25 gr)
-100 cl de leche templada
-60 gr de azucar (yo puse menos)
-10 gr de sal
-4 huevos
-200 gr de mantequilla
-600 grs de harina de reposteria (aprox)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

-Queso en lonchas
-Jamon cocido
-Tiras de bacon
PREPARACIÓN:

Templamos la leche 1 MIN. TEM.37º VEL.1 y disolver la levadura en ella 5 seg, vel.3,
Poner en el vaso todos los ingredientes menos la mantequilla.
Mezclar 30 seg. vel.5.
Ahora ponemos la mantequilla en punto de pomada amasamos 3 min. vel. espiga
Tapamos con un paño y dejamos levar una media hora.
Estiramos la masa formando un rectangulo, rellenamos y enrollamos dando forma de barra de pan y procurando que no queden los extremos despegados para que no se nos salga el queso.
( yo le he dado forma de enrejado un tanto raro pero bueno, otra vez me quedará mejor)
(He preparaddo también una de quetchup y salchichas franfurt de pavo)
Ponemos un papel de horno o silpat en la bandeja y colocamos nuestro pan encima.
Barnizamos con huevo batido.( no lo he hecho)
Aqui hay dos opciones:
Poniendo el horno al minimo podemos darle un "levado expess" a 50ºC,Cuando haya doblado el volumen, subimos la temperatura a 180ºC y horneamos.
Como me ha sobrado masa, he preparado una especie de espirales de mermelada de fresa con azúcar moreno
Os puedo asegurar que me ha salido riquisisisismo.
Y no me enrollo más que fely está esperando als fotos jajajajaja.


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Mensaje  fely Vie Abr 24, 2009 5:28 pm

aplauso aplauso esta es mi niñaaaaaaa!!!! gracias gracias por la recta estaba esperando por ella para la cena sisisi
tiene que estar....Q-T-C-G-S. rico la voy haciendo ya amasar amasar
guiño abrazo abrazo abrazo
y dale un bexin a.... maquinando cantame yo soy esa... cantar brindar por mi pucheros jeje jeje

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Mensaje  anto Vie Abr 24, 2009 6:39 pm

aplauso aplauso aplauso Rosa, hija es que no paras y ahora nos vienes con este super brioche oleee vaya pinta que tiene, me están dando ganas de quitarte un trocito babear babear y muchas gracias por la receta besi
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Mensaje  Isita Vie Abr 24, 2009 10:50 pm

aplauso aplauso Rosa que brioche babear babear babear Esta semana la dieta nos la hemos saltado pero de todas todas jeje jeje pero que nos quiten lo bailao jajaja que no me extraña con la pinta que tiene que está diciendo comerme, comerme.

Muchos besi

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Mensaje  Djali Sáb Abr 25, 2009 6:31 pm

babear babear qué rico tiene que estar, en todas sus variedades. gracias Rosa por compartirlo. besi
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Mensaje  Dreamon Sáb Abr 25, 2009 7:04 pm

madre de dios baba baba y me acabo de zampar una hamburguesa pero segun lo acabo de ver un trozo me comia que aun no se me ha pasado el efecto del hambre jajaja jajaja , pero esperar esperar que ella va y dice :

( yo le he dado forma de enrejado un tanto raro pero bueno, otra vez me quedará mejor)

Osea con la pinta que tiene y las manos que tiene para amasar , por dios !!!!!!!!!!!!!
Yo a esto lo tengo que quitar el queso por el nano pero todo esta en hacer la mitad de una cosa y la mitad de otra y hacer dos pequeños , como dices

He preparaddo también una de quetchup y salchichas franfurt de pavo
, al enano le meto algo con tomate frito y asi le queda mas jugoso y a los demas como el tuyo , porque jo...... que pinta leches !!

gracias gracias besi besi


pd/ por cierto en 1 año con la thermomix es la 1º vez que he conseguido levadura de panaderia en polvo esta tarde en una tienda de otro pueblo .... increible jajaajaa ademas q tenian muchas cosas que ya ire a recargar r2

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Mensaje  Jana Sáb Abr 25, 2009 8:24 pm

babear babear babear babear babear babear SIN PALABRAS jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja


dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez


Besotes beso
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Mensaje  ANGELICA Miér Abr 28, 2010 8:37 pm

MIS BRIOCHE PERO SIN RELLENAR SOLO CON AZUCAR POR ENCIMA .......... Brioche relleno 575579 SON PARA EL DOMINGO CON MERMELADA Brioche relleno 790182 Brioche relleno 560549 Brioche relleno 560549 LOS VOY A CONJELAR A VER QUE TAL ME QUEDAN Brioche relleno 2dcgzf4
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Mensaje  fely Miér Abr 28, 2010 9:01 pm

aplauso aplauso estos brioches te quedaron.... dediez dediez dediez dediez dediez seguro que que con ese desayuno te hará... oleee oleee oleee
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Isita Miér Abr 28, 2010 10:08 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso te quedaron de lujo dediez dediez solo de pensar en ellos con su mermelada babear babear babear

Muchos besi

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