Brazo de nata y fresón

Un brazo de nata buenisimo... como ya no sigo la dieta estricta, ayer lo probé. Mmmm por que me gustara tanto el freson con nata???



Ingredientes...
4 huevos, 100 g de azucar, 75 g de harina, 50 g de mantequilla, una pizca de sal.

Relleno....
200 cc. de nata, 3 cucharadas de azúcar, 200 gr de fresones en trocitos, azúcar glasé y fresones para adornar.,


Batir las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas, incorporar poco a poco la harina con una lengua o cuchara de madera y luego añadir la mantequilla derretida.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, incorporarla poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de las yemas con la harina.
Poner en la bandeja del horno una lamina de papel de horno y echar por encima la mezcla nivelandola bien.
Meter en el horno previamente precalentado a 200º y dejar 8-10 minutos.
Volcar encima de un paño y enrollar sobre si mismo para darle la forma. Dejar enfriar un poquito, y proceder a rellenar con la nata, los trocitos de fresón.
Volvemos a enrollar el brazo y lo espolvoreamos con el azúcar glasé.

ala que chulo peepa y facilito para torpes como yo , te ha quedado de lujo

quiero un trozo, o mejor dos que pinta madre mía tiene
Nunca he hecho un brazo, me pregunto si será difícil.

Peepa me puedes decir si está hecho con thermomix?

Muchos

madre mia!!! que pinta!!!! y que chulo queda tengo la misma duda que Isita.....si has utilizado la thermo?????yo hize un brazo de gitano de choco, me resulto muy facil y salió buenisimooooooooo, busco la foto y la pongo!!

peepa que rico...y que pintaaaaaaaaa ese pa la saca que tengo que terminar las fresas.......
wapa

Yo soy de las que nunca ha hecho un brazo, y mira que le tengo ganas, así que viendo la pinta de éste igual me animo

chicas...

Isita y Thermomisera, la thermo la he utilizado para hacer las claras a punto de nieve.
Lo demás lo he hecho con las varillas de la batidora, me parece que al no ser mucha cantidad aprovecho mucho mas los ingredientes.
La nata tambien la monte con la maquinita, pero si es poca cantidad prefiero hacerlo con la batidora.

Anto animate, que es muy facil de hacer y rápido.
Fely y Rosa gracias guapas.

Peepa, que lujo "jamia" , es el brazo que más le gusta a mi marido , de hecho, llevo días queriendo hacerlo , pero........ ¡Coño! , es que no tengo tiempo ni "p´lavame" ..... "putaparióooooooooo" .... a este paso se pasará la temporada de las fresas y tendré que esperar a la próxima..... ....a ver si termino pronto todo mi y me pongo manos a la masa ........


mis etes.

QUE BRAZO DE GITANO, este me lo comia yo sin pensarlo, a la m...... la dieta

Peepa buenísimo guapa, te ha quedado de cine

Besotes