BIZCOCHO DE PLÁTANO

Receta al rescate.

Bizcocho de plátano

Ingredientes:

- 250 gr. de plátanos maduros.
- 200 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 pizco de sal.
- 70 gr. de aceite de oliva 0.4º.
- 200 gr. de harina.
- 4 cucharaditas de levadura en polvo (royal).
- Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

* Triturar los plátanos, el azúcar y el pizco de sal a una Velocidad media 5-6.
* Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas. Batir durante 4-5 minutos a velocidad 1. Añadir el aceite y mezclarlo junto a la pasta anterior a una velocidad mínima 1-2. Añadir la harina mezclada con la levadura.
* Hornear 30-40 minutos a 175º - 180º hasta que esté bien hecho en su interior.
Nota: El color del bizcocho suele ser algo oscuro, casi con una apariencia de quemado. No hay por qué preocuparse.







Muchos

Este viernes volví a repetir este bizcocho pero añadiendo algunos ingredientes.

Ingredientes:

- 3 de plátanos maduros.
- 1 manzana golden
- 200 gr. de azúcar.
- 4 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 55 gr. de aceite de oliva
- 1 yogur de piña con trocitos
- 200 gr. de harina bizcochona.
- 1/2 sobre de levadura en polvo (royal).
- Azúcar avainillada para espolvorear.

Preparación:

* Triturar los plátanos, Velocidad media 5-6
* Añadir la manzana y triturarla a velocidad 5-6
* Añadir el azúcar y el pizca de sal y batir a velocidad 5-6 durante unos segundos.
* Añadir los huevos Batir durante 4-5 minutos a velocidad 2. Añadir el aceite y mezclarlo junto a la pasta anterior a una velocidad mínima 1-2. Añadir el yogur y batir a velocidad 2. Añadir la harina y la levadura.

Lo he horneado en la olla GM y después le he espolvoreado azúcar avainillada por encima.





Muchos

genial..... eres la caña preciosa

Isa a este bizcocho le tengo ganas pero parece que nunca llega el día con lo rico que tiene que estar

Éste es el mío y está riquísimo con el toquecillo a plátano.

Nada que no salgo de reposteria! que estoy enganchá a los bizcochos!! menuda pinta que tienen!!