Costilla en salsa

Costilla en salsa
Aquí un plato fácil de elaborar y con un resultado delicioso acompañado de unas patatas fritas y por supuesto pan imprescindible para mojar en la salsa.



Ingredientes:



500 - 750 gr. de costilla de cerdo
1 pimiento rojo grande
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
vino blanco
concentrado de tomate
aceite de oliva virgen
sal
Preparación:



Cortaremos la cebolla y el pimiento con la mandolina en formato corte de patata paja y picaremos finos los ajos. En una sartén honda antiadherente pondremos a freír las costillas.


Cuando la carne comience a dorar añadirle el pimiento , la cebolla y ajos.


Saltear el conjunto durante unos minutos. Añadirle 2-3 cucharadas de concentrado de tomate , mezclar bien y seguir cocinando a fuego medio unos 3 minutos.


Añadir un buen chorro de vino, mezclar bien y tapar la sartén con una tapa de cristal y cocinar 10 - 15 minutos a fuego medio-bajo.


Destapar y cocinar destapado hasta que la salsa espese un poco y listo para servir.
En éste caso he acompañado las costillas con unas patatas fritas , he utilizado patatas bravas congeladas de la marca mcain ya que me gusta el buen resultado que se consigue , crujientes por fuera y tiernas por dentro.

estes son les costilles que a mi me gustan..... y encima si le añades una gundilla...
por la receta maetiare

tienen una pinta pa chuparse los dedos

costillitas que ricas con lo que me gustan

que rica receta, Maetiare, otra para la saca, si es que no paro, me falta tiempo para hacer tantas comidas ricas.

Muchos

Que bien! lo de mojarrrrrrrrrr , es que me encanta....pan y moje, pan y moje, pan y moje ....y así hasta acabar.....o con el pan o con la salsa!!!! me gusta!!!