Costilla en salsa

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Costilla en salsa

Mensaje  maetiare el Vie Abr 17, 2009 6:40 pm

Costilla en salsa
Aquí un plato fácil de elaborar y con un resultado delicioso acompañado de unas patatas fritas y por supuesto pan imprescindible para mojar en la salsa.



Ingredientes:



500 - 750 gr. de costilla de cerdo
1 pimiento rojo grande
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
vino blanco
concentrado de tomate
aceite de oliva virgen
sal
Preparación:



Cortaremos la cebolla y el pimiento con la mandolina en formato corte de patata paja y picaremos finos los ajos. En una sartén honda antiadherente pondremos a freír las costillas.


Cuando la carne comience a dorar añadirle el pimiento , la cebolla y ajos.


Saltear el conjunto durante unos minutos. Añadirle 2-3 cucharadas de concentrado de tomate , mezclar bien y seguir cocinando a fuego medio unos 3 minutos.


Añadir un buen chorro de vino, mezclar bien y tapar la sartén con una tapa de cristal y cocinar 10 - 15 minutos a fuego medio-bajo.


Destapar y cocinar destapado hasta que la salsa espese un poco y listo para servir.
En éste caso he acompañado las costillas con unas patatas fritas , he utilizado patatas bravas congeladas de la marca mcain ya que me gusta el buen resultado que se consigue , crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Re: Costilla en salsa

Mensaje  fely el Vie Abr 17, 2009 6:54 pm

estes son les costilles que a mi me gustan..... baba y encima si le añades una gundilla... jiji
gracias por la receta maetiare
abrazo abrazo

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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fely

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Re: Costilla en salsa

Mensaje  Rosa el Vie Abr 17, 2009 7:54 pm

Ohhhhhhhhhhh que buenassssssssss babear babear .
De forma parecida preparo yo el madro de cerdo Maetiare.
Y tu Fely dejate de guindilla que se nos alborota la almorrana joiaaaa grito

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Re: Costilla en salsa

Mensaje  gemelas el Vie Abr 17, 2009 7:56 pm

tienen una pinta baba dediez dediez pa chuparse los dedos gracias besi
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Re: Costilla en salsa

Mensaje  Dreamon el Vie Abr 17, 2009 7:57 pm

costillitas baba baba que ricas con lo que me gustan baba

gracias

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Re: Costilla en salsa

Mensaje  Isita el Vie Abr 17, 2009 11:15 pm

baba baba que rica receta, gracias Maetiare, otra para la saca, si es que no paro, me falta tiempo para hacer tantas comidas ricas.

Muchos besi
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Re: Costilla en salsa

Mensaje  thermomisera el Sáb Abr 18, 2009 6:17 pm

Que bien! lo de mojarrrrrrrrrr , es que me encanta....pan y moje, pan y moje, pan y moje ....y así hasta acabar.....o con el pan o con la salsa!!!! jiji jiji jiji me gusta!!! oleee oleee oleee

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Re: Costilla en salsa

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