EMPANADA DE PISTO CON MASA QUEBRADA de vamosalculete

Recupero esta receta desde el lado oscuro de Vamosalculete, la pongo tal cual la puso ella en su dia.

Publicada Octubre 13, 2008, 01:00:37 pm
Que disgusto más grande cuando me quedé sin saldo ...quiero recordar que fué gracias al bizcocho 6 gustos y a esta empanada

Aquí os pongo otro de mis reportajes, eso si, sin la porción final. He agotado mi saldo en flicrk para este mes . Así que no os preocupéis, hasta el mes que viene, estáis libres de mis "Chapasreportajes" .

Ingredientes:


Pasta quebrada o Masa quebrada
Huevo para pintarlas
El relleno que queráis, en este caso, pisto al gusto, hecho en Thermomix. (La próxima vez le voy a añadir Bacalao al pisto....ummmmmmm...)

Paso a paso:

Estiro parte de la masa sobre encimera enharinada, coloco el mode encima para comprobar tamaño.


Para pasar la masa al molde, enrollo en el rollo , y luego


Voy desenrollando sobre el molde.


Termino de asentar con cuidado la masa y finalmente corto los bordes haciendo el gesto que veis, es decir, paso la mano al borde del molde y corto la masa.


Coloco el relleno, el que se quiera, en este caso pisto y coloco la parte superior, repitiendo el proceso de colocación de la masa.


A continuación adornamos a gusto, a mi me gusta mucho el enrejado, lo que hago es barnizar la tapa de la empanada con huevo y luego voy pasando las tiras por el mismo y colocando. El cerrar los bordes se puede hacer antes o despues de colocar las tiras, yo lo hice despues, para que quede tapado el final de las tiras con el borde de la empanada.


Terminada de adornar al horno precalentado 180 º, hasta que esté cocida, ya sabeis,el tiempo, según hornos.


Y finalmente enfriándose en el molde


El corte no os lo puedo poner hasta el mes que viene .

Que sepáis que estaba muy buena , yo nunca la había hecho de pisto.

Os invito a que probéis la masa, personalmente, a mi, de todas las que hago (que son muchas y distintas), es la que más me gusta para empanadas, así que para comparar, teneis que probar.


Me daba pena perder esta receta y su paso a paso , asi que como siempre gracias a nuestra masera mayor , eso si , el "mis soletes" que lo ponga ella que es su sello personal

por subirla Dreamon, como siempre un paso a paso muy explicativo de Vamosalculete. Probaremos la empanada con masa quebrada Nunca se me habría ocurrido.

Que pinta tiene esa empanada y con lo que me gusta el pisto, tiene que estar

por esa empanada de pisto! y por recuperarla,

Gracias por el paso a paso ,tiene muy buena pinta

Dreamon....... .........por traer esta receta, de verdad, ahora mismo os pongo el "soletes"...... .

(¿ Qué haría yo sin vosotras........?...... ........ )

mis etes.