Profiteroles de crema pastelera

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Profiteroles de crema pastelera

Mensaje  Rosa el Dom Feb 20, 2011 11:59 am

Preparé esta crema pastelera para rellenar unos profiteroles, y como tenía la thermomix ocupada la hice al fuego y en un momento la tenía lista, sinceramente quedo riquisima y muy suave.

Ingredientes:

5 Yemas de huevo
250 ml. de leche
250 ml. de nata liquida para montar
150 gr. de azúcar
40 gr. de maicena
1 palo de canela
la corteza de un limon pequeño

Preparación:

Poner la nata y la leche,menos un vasito a calentar con la canela el azúcar y la cascara de limon, el la leche reservada disolver la maicena, cuando hierva la nata y la leche, apartar del fuego y retirar la canela y la cascara de limon,añadir las yemas y mover co0n las varillas energicamente hasta mezclar muy bien, añadir la leche con la maicena disuelta y volver a poner al fuego lento, mover para que no se pegue y sin dejar que hierva en cuanto espese apagar el fuego y lista.
YO lo que hago si no la voy a gastar ese mismo dia, es dejarla templar y antes de que enfrie la tapo con papel flim, asi no hace costra encima.
AL dia siguiente rellene unos profiteroles cuya masa esta en el apartado de masas y les puse chocolate caliente por encima.
Y no os quiero decir como estaban los susodichos. babear














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Re: Profiteroles de crema pastelera

Mensaje  fely el Dom Feb 20, 2011 5:17 pm

eres muy mala..... brujavuela mira que poner estas cosas... rico rico que buena pinta tienen sisisi oleee oleee oleee oleee oleee
besi besi besi

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Profiteroles de crema pastelera

Mensaje  Isita el Lun Feb 21, 2011 5:04 pm

Madre mía Rosa que cosa más rica, babeando me tienes babear babear babear babear babear babear babear

Muchos besi

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Re: Profiteroles de crema pastelera

Mensaje  anto el Lun Feb 21, 2011 6:40 pm

Que pinta más buena dediez dediez dediez y con su chocolatito por encima tienen que estar de miedo babear
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Re: Profiteroles de crema pastelera

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