PATE DE MORCILLA ASTURIANA

Rosa....... Fely.... aquí os pongo la receta del "Paté de morcilla Asturiana" .



De momento no puedo poner "afotos" porque, con tanto lio de "ordeñadores"...el de casa, el del trabajo y el portátil, pensé (mal hecho )que las tenía en éste último y, ¿cual es mi sorpresa cuando las voy a poner? .........pués que no , que no las tengo en éste , así que hasta que llegue mañana a casa y utilice el de sobremesa, os tenéis que conformar sólo con la receta , sin "afotos" .....

Dato importante, esta receta se la he copiado, tal cual , a "madreselva", incluso la hice con morcillas que ella me dió, hechas por su madre , así que os transcribo, literalmente la recta tal cual ella la ha puesto en su blog , es más, si accedéis a él, podéis ver una "afoto"

Transcripción de la receta del "pate de morcilla asturiana" de "madreselva"



( ........ Por cierto...... ya tengo las "afotos" ........ )


"La buena morcilla asturiana se elabora con cebolla, calabaza, sangre, grasa... Al igual que los chorizos, lleva un proceso de secado y ahumado. Para ello, se cuelgan durante un tiempo en un lugar donde se enciende el fuego cada día, hasta que alcancen el punto adecuado.


INGREDIENTES:



-4 morcillas de buena calidad
-un brik de nata líquida de 250 ml
-250 ml de salsa de tomate
-3 huevos.

Se cuecen las morcillas, se les quita la piel y se trituran en la TMX.



Se añaden los demás ingredientes y se mezcla todo también en la TMX.
Se pone en un molde de plumkake (mejor de silicona) y se pone en el horno al baño María.





Se cuece durante unos 40 min. Controlar pinchando para saber cuando está.



Esta receta, aunque un poco tuneada, la copié hace tiempo, pero no se de quien. Pido disculpas."



Espero que os guste esta receta, nada más que tenga acceso al ordenadora de mi casa , os pongo mis "afotos" , mientras disfrutar de esta "delicatessen" hecha por "madreselva"......... que por cierto ......... también está de vacaciones ..........



mis etes.

Este paté también he tenido la suerte de probarlo uhhhmmm y está más que rico, riquíiiiisimo Vamosalculete por la receta que ya tenía ganas que la pusieras para hacerlo

Este cae, este cae. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.................................. yo también lo probé y estaba no sé cómo explicarlo. Bueno no, BUENÍSIMO

Pero que pinta, madre mía solo de verlo ya estoy

Muchos

Yo no la he probado, pero no me hubiese importado

Besotes

por vuestros comentarios, pero ya sabéis que "ésta" no es apta para dietas .... es que estoy sensibilizada al respecto ..........



mis etes.

(continuo con el retraso ......sigo poniendo cosas de hace 20 dias .......acabaré algún día? )




Bueno pues yo, este paté lo probé en su día en las Asturies, me encantó y es verdad que quería la receta, pues bien, como la tenia y quería hacerla , pero no estaba segura de que fuera a triunfar,....lo hice con la mitad de los ingredientes....y salió, vaya que si salió y muy buena,no!, BUENISIMAAAAAAAAAAAA, como veis lo hize en moldes de silicona.Otra cosita, aguanta en el frigo unos dias igual de bueno que el primero!

en el horno al baño maria



recien sacados del horno



desmoldado



en una tosta




Recomiendo a todo el mundo, del mundo mundial que lo haga! esta demuerte!

y esto que veo?''''.....madre mia pepaaaaa creo que me la haré..... pues siempre lo comi fuera de casa...
chicas.

Que rico Pepa, yo no he probado este paté, pero tengo unas ganitas Besotes

rosa te contaré un secreto... Haciendo.... y des haciendo... va la niña aprendiedo... y veo que tu aprendiste.... Te quedó muy light
muchos

Rosa, menudo lujo de paté fijate que seguro me saltaba todas las dietas habidas y por haber

Muchos

Rosa te ha quedado un paté ¡¡¡¡¡¡¡¡¡IMPRESIONANTE!!!!!!!!!!!!! riquísimo

Tienen muy buena pinta los dos.

Que rico este paté, después de probarlo en las Asturias no tengo más remedio que hacerlo . Rosa el tuyo tiene mu buena pinta Besotes

Que pintaza Rosa! no tenía ninguna duda que esta vez si lo desmoldarias en frio! te quedó fenomenal!

ohhhhh!! q rico !! que segun iba yo leyendoy viendo las afotos.. se me ha ocurrido que si se puede hacer sin cocer al horno... por ejemplo llevando a 100º unos minutos en el vaso de la termomix y que cuaje en reposo despues.... podria ser??

cantabrona escribió:ohhhhh!! q rico !! que segun iba yo leyendoy viendo las afotos.. se me ha ocurrido que si se puede hacer sin cocer al horno... por ejemplo llevando a 100º unos minutos en el vaso de la termomix y que cuaje en reposo despues.... podria ser??

yo que si se podrá igual que los otros patés....
tu prueba...y luego nos cuentas....