"FABES" CON MEJILLONES

Para aprovechar unos mejillones que me vendieron en la pescadería como “muy buenos” y resultaron ser muy pequeños , se me ocurrió preparar “unes fabes” de la siguiente forma que espero os guste, la verdad es que me quedaron muy buenas .

Ingredientes:

“Fabes” para dos raciones.
Mejillones.
Caldo de pescado.
Caldo de abrir mejillones al vapor.
Cebolla.
Ajo.
Pimiento.
Pimentón.
Sal.
Aceite

Preparación:

Poner a remojo, la noche anterior,”les fabes”.

En una olla adecuada a la cantidad de mejillones que tengamos (en mi caso era 1 Kg. y 600 grs. que se quedaron en 260 grs= 5 P.) la ponemos al fuego con los mejillones para que se abran al vapor.

Quitamos los mejillones de su cáscara y reservamos.

Colocamos una olla al fuego con “les fabes” (3 P saciedad) y el caldo de pescado - justo la cantidad que cubra “les fabes”- y un chorrito de aceite (2 Cditas = 2 P).



Añadimos la cebolla, ajo y pimiento - todo bien picado - junto con una cucharadita de pimentón.



Dejamos cocer todo a fuego medio, procurando que siempre están cubiertas de líquido, si se nos terminará el caldo de pescado añadimos agua, eso sí, para que “les fabes” no se pelen, el caldo y/o agua que se añada debe de ser siempre frío.



Cuando “les fabes estén en su punto añadimos los mejillones y dejamos que hiervan 5-10 minutos más. Comprobamos el punto de sal y lista para comer.





Para las WW que sepáis que cada ración me salió por 6,5 P.




mis etes.

Vaya pinta tan buena que tienen esas "fabes" pero seguro que mejor sabrán por ponernos esta receta tan rica, que para estos fríos nos va a venir de maravilla. Muchos

oñis................. me encanta la idea de las fabes con mejillones............ Habrá que probarlo, desde luego la pinta es estupénnnnnnnnnnnnnnnn


Vamosalculete por esta idea tannnnnnnnnnnnn güena.

..yo las hice con almejes....con centollo....pero con mejillones?... no se me ocurrió... menos mal que tas tu pa decímelo....

por eses fabes...
nos mi

Que me apunto esta riquisima receta de fabes con mejillones que menuda pinta tiene, y además ahora apetecen estos guisitos.

Muchos y Feliz Navidad