TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS

**Rosa** Jue Mar 26, 2009 6:36 pm

Ingredientes:
100 gr aceite de oliva virgen
la piel de 1/2 limón
2 cucharadas de anis en grano
360 gr de harina de fuerza
20 gr levadura fresca
140 gr agua
40 gr anis dulce o seco
2 cucharadas de sesamo o ajonjolí(yo las hice con ajonjolí)
30 gr azúcar
1 pellizco de sal

Preparación:

En el vaso calentar el aceite con la piel de limón, 5 min.tem.100 vel.1.Cuando acabe el tiempo, añadir el anis en grano inmediatamente , retirar la piel de limón y dejar enfriar.Poner en el vaso la harina, la levadura y el resto de ingredientes(yo disolví la levadura en el agua que habia templado en el microhondas y lo puse lo último).Amasar 5 min.vaso cerrado vel.espiga.Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumén(mas o menos 25 ó 30 minutos)MIentras leuda la masa, precalentar el horno a 220º .Cortar la masa en porciones mas o menos de 20 gr(yo hice porciones del tamaño de una pelota de pinpog), aplanarlas con la mano y luego estirar bien finas con el rodillo(algunas me quedaron algo gordas y esas no quedaron crujientitas).Ir colocando las tortas en una bandeja de horno con papel de hornear y espolvorear bien de azúcar( yo les salpiqué algo de agua para que agarrase bien el azúcar).Pues nada esta es la receta de las tortas, buen provecho y recordar, han de quedar muy muy finas para que salgan como deben.
Olvide decir que se meten al horno y tardan unos 8 o 10 minutos en la parte media del horno.

anto Jue Mar 26, 2009 7:21 pm

Pues mira que siempre he querido hacer tortas y ahora me has puesto la miel en los labios Rosa, tienen que estar para chuparse los dedos rico

**Isita** Jue Mar 26, 2009 8:52 pm

Yo estas tortas las he comido pero hechas por una amiga y son un vicio, así que por eso no me he puesto manos a la masa, porque me conozco y se que me comería un montón jeje

Muchos

Trusky Vie Mar 27, 2009 9:29 am

Mira que me gustan a mí estas tortas pero no las pienso hacer hasta dentro de una temporadita porque con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, nonono

no se puede.
pataleta

¡Qué ricas! pataleta

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