Espaguetis a la carbonara

Ingredientes para 6 personas:

150 gr de cebolla
50 gr de mantequilla
12 gr de aceite
100 gr de bacon troceado sin ternillas ni cortezas.
Pimienta, recien molída enabundancia
10 gr de sal
500 gr de nata para cocinar (yo puse 380 más 120 de leche semi)
50 gr de queso parmesano
500 gr de fettuchine (yo 390 y de espaguetti)
50 gr de parmesano para espolvorear
50 gr de bacon frito (directamente pase de el)

Elaboración:
* Ponga el el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon y la pimienta.
Triture 15 seg, vel, 4. Baje todos los restos de las predes y de la tapa con la espátula y programe 7 mint, temperatura varoma, vel 2.
* Seguidamente, incorpore la nta y el queso parmesano. Triture unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea, y programe 8 mint, 100º, vel 3. Rectifique el punto de sal.
* Sin lavar el vso cueza los espaguetis según las indicaciones de la página 30 de ese mismo libro.
*Cuando la pasta esté cocida, cúbrala con la sasa y coloque queso parmesano y bacon frito en trocitos por encima.

Sugerencia: Puede sustituir la mitad de la nata por cuatro huevos batidos y añadir a la salsa.

Bon profit!!!!

pues vamos que pa tar de resaca......empiezas bienn

guardame unos pocos para mañana ummmmm

Que buena receta, y la tenemos en el libro, pero siempre queremos saber de buena fuente como está de rica, ahora si que no hay duda de como sale, así que a ponerse manos a la obra.

Muchos

Mamu, ricos y fáciles de hacer qué más podemos pedir?