Thermomixeros y otras recetas
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

Mini Hamburguesas de Langostinos

3 participantes

Ir abajo

Mini Hamburguesas de Langostinos Empty Mini Hamburguesas de Langostinos

Mensaje  Isita Dom Ene 28, 2018 10:17 pm

Esta receta fue la una de las que hicimos en el Taller de Cocina Andaluz a la que asistí y que este viernes puse en práctica. Yo pongo como la hice

Ingredientes para 2 personas:
500 g de langostinos enteros, limpios no los pese
Pan rallado
1 yema de huevo
Ajo  y cebolla picada finamente
Cilantro
Lima
Sal y pimienta
Vino blanco
Aceite

Preparación:

Separar la cabeza de los langostinos y en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreirlas hasta acostar. Añadir un chorro de vino blanco y dejar que se evapora el alcohol. Machacar las cabezas para sacar todo el jugo y reducir el fuego hasta obtener un jarabe.
Trocear los langostinos con el cuchillo y mezclar con la yema de huevo, un chorrito de aceite, pan rallado, sal, pimienta, cilantro picado, un chorrito de zumo de lima, el ajo y la cebolla picada.
Reservar en el frigorífico por lo menos 30 minutos.
Formar las hamburguesas, si fuera necesario nos humedecemos las manos en agua y colocar en una sartén o plancha pincelada de aceite hasta que estén a nuestro gusto.
Para montar la hamburguesa miraremos el pan con el jarabe de langostinos, la hamburguesa y si queremos podemos poner lechuga (yo no le puse).Mini Hamburguesas de Langostinos Img-2012
Mini Hamburguesas de Langostinos Img-2013

_________________
Mini Hamburguesas de Langostinos 14uf2o5
Mini Hamburguesas de Langostinos 08391


http://cocinandoconisita.blogspot.com/
Isita
Isita
Admin

Cantidad de envíos : 3436
Edad : 64
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 06/03/2009

http://cocinandoconisita.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Mini Hamburguesas de Langostinos Empty Re: Mini Hamburguesas de Langostinos

Mensaje  fely Lun Ene 29, 2018 8:50 pm

oleee oleee Gracias Isa por compartir dediez dediez

_________________
Esta es mi cocina os invito a visitarlaMini Hamburguesas de Langostinos Trasgu11

Mini Hamburguesas de Langostinos 34i5jwh Mini Hamburguesas de Langostinos 2h360qq
fely
fely

Cantidad de envíos : 3328
Edad : 66
Localización : gijón
Fecha de inscripción : 06/03/2009

https://felymiscosinesenlacocina.blogspot.com/

Volver arriba Ir abajo

Mini Hamburguesas de Langostinos Empty Re: Mini Hamburguesas de Langostinos

Mensaje  thermomisera Vie Feb 02, 2018 12:24 pm

hola hola

Madre miaaaaa, baba baba que pinta tiene! dediez dediez

Isita ya se acuerda de como subir fotos y de tó!! oleee oleee

Yo estoy investigando ondia ondia y haciendo pruebas..........continuará....... pensar pensar pensar


_________________
Mini Hamburguesas de Langostinos Wgx8aa Mini Hamburguesas de Langostinos 5uobk9Mini Hamburguesas de Langostinos Zl5k77Mini Hamburguesas de Langostinos 5uobk9Mini Hamburguesas de Langostinos 20ubgh0
thermomisera
thermomisera

Cantidad de envíos : 1592
Edad : 54
Localización : en un pueblin de guadalajara
Fecha de inscripción : 06/03/2009

Volver arriba Ir abajo

Mini Hamburguesas de Langostinos Empty Re: Mini Hamburguesas de Langostinos

Mensaje  Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.