enrollados de atina

Anto, vaya como te quedaron los enrollados Dentro de un momento me voy a poner con las galletas de las que te hablé.


Muchos

Hacía muchisimo tiempo que no preparaba estos enrollados, y mira que estan buenos la leche, creo que por eso no los preparo jajajaja.
Os dejo las fotos de los ultimos que he hecho, que he de decir que me han salido mejor que las otras veces, por si a alguien le sirve diré que he puesto mitad de harina de reposteria y mitad de fuerza, a ver si va a ser por eso, pero fijaos en la miga y es espectacular lo esponjosos y jugosos que han salido, mucho más que los otros y eso que ya salien también.
He preparado la mitad de la receta y me han salido 11, que las otras veces tenía que hacer dos hornadas y me resultaban demasiados bollos que al final congelaba más de la mitad.

Rosa te han quedado extraordinarios He de decir que tan solo los he preparado una vez, si es que tengo mucho trabajo pendiente queriendo hacer todo lo que ponéis.

Muchos

esta receta ya estaba en el olvido....y es una pena pues está te quedaron de miedo....

Rosa pues sí que te han quedado esponjosos

Hace unos meses que no los hago pues hago más panecillos o bollitos de leche, pero los he hecho un montón de veces para mi sobrinillo, la próxima vez que los haga tendré en cuenta lo de la harina.

Yo siempre hago la receta entera y me salen 24 y claro está que después van para el congelador.

Ahhhh que horno más chulo tienes parece muy grande, al menos más que el mio

marpil escribió:
Rosa pues sí que te han quedado esponjosos

Hace unos meses que no los hago pues hago más panecillos o bollitos de leche, pero los he hecho un montón de veces para mi sobrinillo, la próxima vez que los haga tendré en cuenta lo de la harina.

Yo siempre hago la receta entera y me salen 24 y claro está que después van para el congelador.

Ahhhh que horno más chulo tienes parece muy grande, al menos más que el mio

Marpil, prueba lo de la harina, y otra cosa que me di cuanta esta vez, siempre que los había hecho, me parecia que la masa quedaba muy blanda y añadía algo más de harina pues se me pegaba mucho a las manos, esta vez ni un gramo más, despues del primer levado al desgasificar no se pega lo más minimo, y el segundo levado como tenía algo de prisa los meti al horno a 50º 30 min. y despues los saque hasta que calento el horno a la temperatura de horneado.
Estos son los mejores que he preparado, y mira que los he hecho veces.
Sobre el horno, es un pirolitico de Fagor que me ha regalado mi marido hace poquito, de grande es como todos, pero me encanta, le he cojido el punto a la primera y encima se limpia solo jajajaja
Un besito