Rosquillas caseras

Aquí os dejo esta receta que tengo de hace años, y no sé si por ser S. Isidro y que aquí en Madrid son típicas de estas fechas las rosquillas: las tontas, las listas, las de S. Isidro y las de Sta. Clara (que me corrijan las madrileñas si me equivoco) pero me apeteció hacer rosquillas y he hecho estas que hacía un par de años que no hacía.

Ingredientes:
- 2 cubiletes de azúcar
- la piel amarilla de un limón
- 1 cubilete de aceite de girasol
- 2 huevos
- 500 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cubilete de anís

Preparación:
- Triturar el azúcar con la piel de limón a vel. 5-7-9
- Añadir el aceite,los huevos y el anís y mezclar unos segundos.
- Añadir la levadura y la harina, amasar 2 min en vel. espiga.
- Dar forma a las rosquillas y freir en abundante aceite de girasol. Dejarlas sobre papel absorvente y envolverlas en azúcar.

Salen un montón de rosquillas, tendría que haber hecho la mitad de los ingredientes, porque para nosotros 2 son demasiadas, tengo rosquillas para un mes!!



No sé porqué no me deja poner la foto grande!!

Sabi te pongo la foto más grande porque merece la pena

por la receta




No se porque te sale tan pequeñita.

Muchos

que ricas...yo las hago y son las de aquí de siempre..les rosquilles frites de anis.. y te quedaron..

Gracias Isita, la verdad que no sé porque me salen así, será la falta de práctica!!!



Fely, si que están ricas, yo que creía que tenía rosquillas pa un mes... ya me quedan poquitas, mañana las terminamos!

Me apunto la receta, Sabi! Parecen muy fáciles, y te han quedado de lujo.
Enhorabuena

Uyyyyyyy!!!!!! pero qué Estas rosquillas van a caer yaaaaa

Que pintaza tienen las rosquillas! por Diossssssssss, si dan ganas de empezar a comerlas!