Bizcocho de manzana (otro más)

Esta receta es del recetario: www.recetasderechupete.com, una compañera de trabajo que sabe que me gusta cocinar, me envió por mail un recetario de bizcochos, y entre ellos estaba este... en versión tradicional, yo lo adapté a la thermo...

Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 350 gr de harina
- 4 huevos
- 125 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 3 manzanas tipo golden
- 1 pellizco de sal

Preparación:
- Derretir la mantequilla en el microondas.
- Trocear una manzana hasta que quede rallada y reservar.
- Batir en la thermo los huevos con el azúcar hasta que veamos que ha doblado el volumen a vel 3, añadimos el yogur batimos un poco más.
- Mezclamos la levadura con la harina y añadimos a los huevos, batimos otra vez y dejamos reposar 10 min.
- Añadir el pellizco de sal y la mantequilla líquida, batir bien hasta que no queden grumos. Añadir la manzana rallada que tenemos reservada.
- Verter la masa del bizcocho en un molde engrasado y enharinado.
- Pelar y laminar las manzanas restantes y colocar por encima de la masa del bizcocho, espolvorear con canela y con el azúcar vainillado.
- Introducir el bizcocho en el horno a 180º durante unos 30 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Y este es el resultado...



La verdad es que sale super esponjoso y muy rico!

Sabi, ese bizcocho tiene una pinta estupenda y con el mono de dulce que tengo ahora mismo me comía un trocito

si que tiene que estar muy... me llevo la recetuqui...
muchos

Que rico tiene que estar, tomo nota para hacerlo próximamente, que ahora tengo una pequeña reserva

Muchos

Sabi este bizcocho tiene que estar de rechupete

apuntada queda la receta