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Espiga rápida con harina integral

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Mensaje  piluky Mar Dic 08, 2009 6:16 pm

INGREDIENTES:

- 50 g. de queso enmental (yo he puesto el que tenía en casa)
- 50 g. de jamon serrano en daditos
- 50 g. de harina integral
- 200 g. de harina
- 20 g. de levadura prensada fresca
- 140 g. de agua templada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para pintar

ELABORACIÓN:

1. Poner el queso en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
2. Poner el jamon en el vaso y trocear 2 segundos en turbo. Retirar y reservar.
3. Añadir el agua y la levadura desmenuzada y mezclar programando 15 segundos, velocidad 3.
4. Incorporar ambas harinas y la sal, programar 1 minuto, velocidad espiga.
5. A la mezcla anterior incorporar el queso rallado y el jamon y programar 20 segundos velocidad espiga. Si se desea se puede añadir 2 cucharadas de puré de tomate triturado (yo no se lo he puesto).
6. Sacar la masa de la thermomix y hacer una especie de cilindro, aplastandolo con la mano para darle forma rectangular.
7. Con unas tijeras hacer cortes profundos, sin llegar al final de la masa. Colocar los cortes alternativamente a la derecha y a la izquierda formando la espiga.
8. Taparlos con un paño o plastico y dejar reposar 15 minutos para que suba.
9. Precalentar el horno a 220º
10. Pintar la espiga con el huevo batirlo e introducirlo a 220º durante 20-25 minutos.

Es una receta sencillisima, se me ha pasado hacer una foto cortando la masa porque es mucho mas sencillo de como aparece aquí.


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Mensaje  evatximai Mar Dic 08, 2009 7:45 pm

baba baba baba baba baba baba baba Tiene muy buena pinta Piluky. Con tu permiso me la copio que tiene que estar babear babear babear babear

gracias gracias gracias por la recetuki.
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Mensaje  anto Mar Dic 08, 2009 7:54 pm

Vaya pinta que tiene Espiga rápida con harina integral 560549 Espiga rápida con harina integral 560549 Espiga rápida con harina integral 560549 y no parece complicado así que seguro que me animo a hacerlo, Piluky Espiga rápida con harina integral 58656 por la receta Espiga rápida con harina integral 662190
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Mensaje  fely Mar Dic 08, 2009 8:06 pm

babear babear pero que cosa mas... rico rico tomonota para hacerla.... ok10 gracias por la receta wapa... dediez dediez
bexin bexin sorpresa sorpresa sorpresa

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Mensaje  piluky Mar Dic 08, 2009 8:11 pm

Muchas gracias reinas!!!
La verdad es que está riquísimo! Es una especie de pan relleno con jamon serrano y queso, a todos les gusta mucho y se prepara en un momento babear
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Mensaje  Isita Vie Dic 11, 2009 10:56 pm

oleee oleee pero que receta más rica, me la apunto tomonota para hacerla amasar si puedo mañana, que el domingo nos vamos de senderismo y en lugar del bocadillo estaría mucho mejor esta espiga, tengo que intentarlo sisisi sisisi

gracias por la receta y la foto que hay que ver lo que anima.

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Mensaje  piluky Sáb Dic 12, 2009 7:30 am

Ya veras que rico y tiernecito sale este pan.
Isita, ¿sabes que descubrí este foro gracias a tu blog???
Me encanta tu blog, lo leo a diario!
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Mensaje  Isita Sáb Dic 12, 2009 8:28 pm

piluky escribió:Ya veras que rico y tiernecito sale este pan.
Isita, ¿sabes que descubrí este foro gracias a tu blog???
Me encanta tu blog, lo leo a diario!


Lo he hecho, sisisi acabo de sacarlo del horno y aunque no me ha quedado tan bonito como el tuyo, tengo ahora mismo un olorcito en la cocina que alimenta babear , creo que no esperaré a mañana para probarlo jeje . Ya pondré la foto para que veas lo chuchurrio que me ha quedado jeje que he aprovechado que tengo el horno encendido y estoy haciendo un bizcocho y ya subo las dos cosas.

Me alegro que te guste mi blog, lo he hecho con la intención de aprender y compartir las recetas que hago y por supuesto, me alegra que te hayas incorporado a esta gran familia Thermomixera.

Muchas besi

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Mensaje  piluky Dom Dic 13, 2009 9:51 am

Que bien que lo hayas hecho!
Seguro que ya lo has probado, es que está riquísimo, ummmm!! Espero tu foto, seguro que te ha quedado bonito y muy rico que es lo fundamental.
Estoy encantada de estar aquí, ya iré subiendo mas recetas que he hecho. Tengo que acostumbrarme a hacer las fotos, es que se me olvida r2
Tu blog es maravillos, esas mermeladas se ven tan deliciosas baba . Todavía no he hecho ninguna.
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Mensaje  thermomisera Dom Dic 13, 2009 8:29 pm

Que pintaza tiene la espiga! dediez Isita toc-toc ponnos foto Afotos de esa espiga, ondia seguro que te salió fenomenal! besi

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Mensaje  Isita Miér Dic 16, 2009 8:48 pm

Bueno, pues por fin he tenido un hueco y he podido subir las fotos, tengo que decir que nos comimos casi la mitad esa misma noche, y el resto nos lo llevamos para comerlo al día siguiente en la excursión. Le puse más jamón, está riquisimo y lo repetiré más veces, y espero que con la práctica pueda salirme mejor, quizás la próxima vez lo haga en bollitos individuales. De nuevo gracias Piluky por tan rica receta.

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Mensaje  anto Miér Dic 16, 2009 10:28 pm

Isa, pues yo le veo una pinta estupenda Espiga rápida con harina integral 518687 Espiga rápida con harina integral 518687 Espiga rápida con harina integral 518687 y si está rico Espiga rápida con harina integral 16989 que más quieres?
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Mensaje  piluky Jue Dic 17, 2009 9:55 am

Isita, me alegro de que lo hayas hecho, la verdad es que está riquísimo.
El domingo por la noche vino una amiga a cenar y la hice y le gustó tanto que se llevo toda la que sobró jajaja


Última edición por piluky el Vie Dic 18, 2009 6:30 pm, editado 1 vez
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Mensaje  fely Vie Dic 18, 2009 3:48 pm

aplauso bravo isa.... ondia que rica rico te quedó... dediez dediez la verdad que apetece... rico bexin bexin

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Mensaje  vamosalculete Dom Dic 20, 2009 7:47 pm

baila2 Me encanta esta receta baila2 , tomo nota tomonota de ella sisisi sisisi sisisi y espero poder hacerla amasar en breve.

piluky e Isa os han quedado con una pinta estupenda dediez dediez dediez , el corte se ve bueno-bueno babear babear babear .

Esta receta me pensar recuerda las magdalenas de atún que, creo pensar que puso gemelas, secreto las he hecho amasar , aunque las y tengo pendiente el poneros las Afotos "afotos" Afotos .


abrazo mis sol etes. bye

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