Albondigas de pollo en salsa de tomate

**Rosa** Mar Sep 29, 2009 2:13 pm

Esta ha sido nuestra comída de hoy, debo decir que a la salsa le faltaba aceite, pero nada que unas cuantas veces de comerla y acostumbrarse a hacerla con menos no solucione, a parte de eso, estaban buenisimas.

Ingredientes para 4 personas:

2 1/2 pechugas de pollo hermosas 3 ptos a saciedad
1 cebolla
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta recién molida
Perejil picado
1 Cda de harina 0,5 ptos
2 zanahorias
1 lata de tomate triturado de las grandes o 2 de las pequeñas
6 ctas de aceite 6 ptos
Total ración 3 +1,61=5,61 yo lo he redondeado a la baja, por que hay más camino al 4,5 que al 4

Preparación:

Si tenéis picadora limpiar bien las pechugas de toda la grasilla y picarlas en la picadora,si no pedirlo en vuestra carnicería.
Poner en un bool las pechugas picadas, y en la picadora poner 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo, picar bien picado y añadir a la carne, añadir el perejil, en mi caso era del seco, salpimentar y mezclar bien, tapar y guardar en la nevera hasta el dia siguiente.
Y ahora empezamos a hacerlas ya.
Poner en el vaso del thermomix, 1/2 cebolla, dos ajos, las zanahorias cortadas a rodajas no muy grandes y triturar unos segundo a vel., añador 5 las 6 cucharaditas de aceite,y programar 15 min. vel.cuchara tem.100.
Hacer las albóndigas con la carne aliñada el dia antes, y pasarlas por la harina, para que no necesitéis más harina, yo las he puesto de una en una en el plato de la harina, la ponia por un lado y con las palmas de las manos volvía a darles forma para que se repartiese la harina. Ir colocándolas en el varoma.
Mientras haceis esto,se estará haciendo el sofrito, cuando pasen los 15 min. bajar de las paredes los posibles restos y añadir el tomate triturado, programar 50 min. vel.1 tem.100, pasados los primeros 10 min, cuando alcance los 100º poner el varoma encima del vaso y dejar terminar el tiempo.
Una vez pasados los 50 min., quitar el varoma y triturar bien la salsa para que no queden trozos ( esto si tenéis niños si no da igual), poner las albóndigas en una cacerola y volcar encima la salsa de tomate. Poner al fuego y dejar cocer a fuego lento 10 min.
Como tenía pimientos asados, cuando he puesto en el cazo las albóndigas, le he añadido unas tiritas de pimientos aliñados con ajos.
Y a la hora de servir, en mi caso a sido con arroz hervido por la cosa de los puntos, pero con unas patatas fritas... babear

por dios que babeo de pensarlo jajaja

.
Otra cosa, si no estáis a dieta, ponerle un poquito más de aceite a la salsa de tomate cuando vayáis ha hacerla
Y este es el resultado Afotos

Albondigas de pollo en salsa de tomate 21bnngm

Albondigas de pollo en salsa de tomate Iqd73k

Albondigas de pollo en salsa de tomate O9i7t0

Albondigas de pollo en salsa de tomate 2ecj4ef

Albondigas de pollo en salsa de tomate 28ssljr

Albondigas de pollo en salsa de tomate 1zv4lna

Albondigas de pollo en salsa de tomate Ajkuow

**Isita** Mar Sep 29, 2009 4:58 pm

Rosa te han quedado de lujo dediez

Te las copio para hacerlas para el jueves. Ahora que te digo que te has equivocado en la puntuación que la pechuga a saciedad es 3 puntos, así que la comida de hoy te ha salido más baratita de puntos.

Muchos besi

anto Mar Sep 29, 2009 5:01 pm

Rosa, vaya plato contundente que te has metido al cuerpo Albondigas de pollo en salsa de tomate 782335

te habrás quedado como una reina Albondigas de pollo en salsa de tomate 463394

y con esa pinta estarían Albondigas de pollo en salsa de tomate 560549

tengo que probar esas albóndigas Albondigas de pollo en salsa de tomate 963280

Jana Mar Sep 29, 2009 5:52 pm

Que buenas Rosa baba

esta me la copio que la haré prontito dediez

guapa! Besotes beso

gemelas Mar Sep 29, 2009 6:31 pm

umm que buenassss yo quiero un plato como eseeeee dediez

**Rosa** Mar Sep 29, 2009 8:02 pm

Isita escribió:Rosa te han quedado de lujo Te las copio para hacerlas para el jueves. Ahora que te digo que te has equivocado en la puntuación que la pechuga a saciedad es 3 puntos, así que la comida de hoy te ha salido más baratita de puntos.

Muchos

No se en que andaría pensando Isa jajaja

ya esta correjido.
Muchas gracias wapisima