Mermelada de albaricoque al cardamomo

**Rosa** Lun Jun 08, 2009 2:27 pm

Ayer a parte de la mermelada de cerezas hice esta de albaricoque , esta riquisima rico

.

Ingredientes:

750 gr de albaricoques limpios y sin hueso.
375 gr. de azúcar
5 semillas de cardamomo
El zumo de 1/2 limón.

Preparación:

Poner en el vaso la fruta, el azúcar, el zumo y las semillas de cardamomo y dejar macerar 1 hora.
Luego programar 40 min. 100º vel. 2.
Meter en botes esterilizados y poner en una olla con agua al fuego durante 30 min.
Y este es el resultado que dicho sea de paso esta buenisima rico

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**fely** Lun Jun 08, 2009 9:31 pm

otra mas pa la saca............... jiji

al final las voy a poner en venta.......... jeje

**thermomisera** Mar Jun 09, 2009 8:32 am

que pinta tiene!!!! oleee

cuando estabas funcionando la th haciendo la mermelada, no tenias que tender ropa??? jiji

ah!

que ya la habias tendido haciendo la mermelada de cereza! jiji

ya, ya!

**Isita** Mar Jun 09, 2009 2:04 pm

Digo como Fely otra para la saca. No era de mermeladas, pero le he cogido afición y ahora desayuno mi pan caserito con la mermelada baba

Muchos

Djali Miér Jun 10, 2009 7:03 pm

Tengo mogollón de albaricoques maduritos y listos para hacer mermelada. Pero no tengo cardamomo, ¿se notará mucho si no le echo?

Otra cosa, nunca he hecho mermelada, ¿es necesario hacer lo del hervido? Me imagino que será para que se conserve más tiempo, ¿no?

Bueno, espero que me podáis aclarar, soy novata en las mermeladas jiji

**Rosa** Miér Jun 10, 2009 7:50 pm

Buenas Djali, verás a mi el cardamomo me gusta mucho,si no se lo pones no pasa nada de nada, pero el hervido de los botes tanto para esterilizarlos, como después para hacer el vacio si que te acossejo que lo hagas, el primero para prevenir que pueda cojer bacterias la mermelada, y el segundo para que el bote haga el vacio y te aguante hasta un año en buenas condiciones, yo he provado lo de poner el bote boca abajo y solo sirve para un botecito que gastes en poco tiempo(un mes maximo) .
Un besito y otra cosa, yo le pongo poca azúcar, si te gustan dulces ponle un poco más. besi

Djali Miér Jun 10, 2009 9:56 pm

Muchas

Rosa. Quiero hacerla mañana, ya os contaré.
Por cierto, la tuya tiene una pintaaaa babear

Djali Vie Jun 12, 2009 2:14 pm

Ayer hice la mermelada de albaricoques, sin cardamomo porque no tengo y salió riquísima. No sabía yo que era tan fácil hacer la mermelada. Tengo las fotos en el móvil ya que no encontraba la cámara, en cuanto pueda os las pongo. beso

marpil Vie Jun 12, 2009 5:10 pm

Yo también tengo albaricoques baila2

Así que algún bote haré, haber si mañana compro el cardomomo, y sino como djali sin él.

Djali me alegra volver a leerte por aquí abrazo

**Rosa** Sáb Jun 13, 2009 6:14 am

Djuali, me alegra que te gustase, y que veas que hacer mermelada es facilisimo guiño

.
Marpil, si no tienes cardamomo sin el, que esta buensisima igual sisisi

.
Un besito y buen finde besi

Jana Dom Jun 21, 2009 5:50 pm

Rosa estoy haciendo la mermelada, ya os diré que tal. gracias

guapa por ponernos la receta.

Quería preguntaros: Si quiero hacer otra mermelada pero cambiando el azúcar por la fructosa ¿son las mismas cantidades? Como ya sabéis la mayoría, estoy a dieta y para el resto la hago con azúcar y para mi tendría que ser con fructosa.

Besotes

beso

**Isita** Dom Jun 21, 2009 7:21 pm

Jana mira este link

de Vamosalculete verás que ella pone fructosa y menos cantidad, creo que te puede servir de guía.

Muchos besi

**Rosa** Dom Jun 21, 2009 8:32 pm

Jana, perdona no te haya contestado antes, pero llevo un día...
Si usas fructosa, esta endulza el doble que el azúcar, por lo tanto si normalmente pones 500gr. de azúcar y 500 gr. de fruta, usando fructosa con poner la mitad, osea 250 gr. tienes bastante.
Un beso besi