CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

guap@s!
Antes de que me echéis la charla por no hacerla en la Th os comento porqué. Una de las razones es que me gusta hacer mucha cantidad de puré y la otra es porque no sé muy bien adaptar las recetas caseras a la Th.

CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

1 Cebolla
2 Cabezas de Ajo
4-5 Patatas grandes
1 Kg. De Zanahorias
1 Hoja de Laurel
1 Litro de Caldo de Pollo
½ L. de Agua fría
1 Pastilla de Pollo (tipo Avecrem o si tenemos de Concentrado Casero)
Pimienta Blanca
Sal

Cortar la cebolla en juliana y laminar los ajos.
Poner en la olla un chorreon de aceite, incorporar la Cebolla y los Ajos cortados, dejar pochar a fuego muy lento (sin que se queme).

Ir pelando y cortando las Patatas y las Zanahorias, cuando hayamos acabado, incorporarlas a la olla.

Poner el resto de ingredientes y dejar cocer (el tiempo, depende de las ollas). Aunque la mía es de las rápidas, a mi me gusta a fuego muy lento.

Cuando este, dejamos enfriar, colamos el caldo de las verduras y quitamos el laurel.

Ponemos la mitad de las verduras en la Th., trituramos progresivamente de 5 a 9 durante unos segundos, incorporamos el resto de las verduras y un vaso del caldo, volvemos a triturar, probamos el punto de sal, y ya dependiendo de cómo nos guste el espesor de la crema, le ponemos más caldo y/o trituramos más tiempo.

Con el resto del caldo, podemos hacer una sopa muy rica o guardar para guisos donde se requiera caldo de verduras.

Para que veáis la cantidad que sale de Crema, cada tarro es de 600 grs. (unos 1 kg. y 1/2 más o menos)



1 litro de Caldo


Y la textura que a mi me gusta.




Besotes

tiene una pinya estupenda Jana !!! y el caldito , asi bebido tiene que estar divino

jana que rica esta crema menuda cantidad.... yo con eso pa to la semana tengo........
wapa

Jana, vaya crema que nos has preparado la pinta es estupenda y como te ha salido mucha cantidad la podemos catar para un poco

Vale me has convencido, la próxima vez la haré en la Th.
guapa por adaptarla, que yo soy mu mala para estos menesteres

Besotes y gracias a todas

Qué rica Jana, me encantan las cremas y esta tuya tiene una pinta de

Muchos

Ainsssssssss Jana, que me gusta lo de tu estilo! es que eres muy estilosa! y encima te queda de vicio! pasame un tarrin! pa catarla!