masa de tortillitas de bacalao

ingredientes
1 cebolleta
2 dientes de ajo
4 huevos
250gr de harina
150gr de migas de bacalao
perejil
sal
un poco de colorante
preparacion
echar en el vaso la cebolleta y los ajos picar a vel 7 hasta que este bien picadito
echar el perejil el colorante los huevos y la sal y batir vel 8 10seg
echar la harina y mezclar hasta que se quede bien mezcladito a vel 6
verter en un bol y echar las migas de bacalao y mezclar con la espatula
dejar reposar tapada masa durante 30min
freir en abundante aceite de oliva
ir echando a cucharadas para formar las tortillitas
mi madre lo hace del metodo tradicional y yo la he adaptado a la thermomix

Qué ricas maría, esas tortillitas me encantan y me traen muy buenos recuerdos, mi madre las hacía y yo me ponía morada

me gusta estas totitas en casa la llamamos tortilla de viento y x adaptarla la hare la solemos comer en semana santa.q tipo deharina has usado.

Maria a mi el bacalao....como que nooooooooo, pero solo con ver la buena pinta que tienen le voy a cambiar el bacalao por otro pez!!!! no me resisto a no poder hacerlo!!!!

Qué ricas, esta noche las como que mi madre siempre la hace este día, ya es tradición. Me gustan María por la adaptación a la thermo que me pienso copiar.

Muchos

Pues aquí están mis tortillitas, las comimos ayer de segundo plato. Le puse 3 huevos y un poco menos de harina y el colorante le puse Cúrcuma. Estaban

La



Muchos

María por la receta, tiene que estar riquísima, tengo bacalao congelado, así que en cuanto lo descongele lo prepararé, ya os diré que tal.

Isita, que pinta tienen !!!!!! Os han quedado

Una preguntilla ¿Cual es el tipo de colorante que lleva?

Besotes guapass

mira nunca he hecho de ésto.... ... las están de no parar de ...
me lo voy a apuntar en mi archivo de recetas .... con tu permiso copieteada queda no suelo hacer mucho pero me viene de lujo tener recetas nuevas y ésta receta para un va ni que pintada

isa te han quedado me alegro que os hayan gustado.
jana yo utilizo colorante alimentario del normal.

MARIAAAAA!!!!!! que pinta guapa.... el colorante supongo que es el azafrán ...ye que en mi pueblu somos asin de espesas.. .
Isa desde luego se ve muy rica yo le pondre el baca-mojao...

Yo uso Cúrcuma, desde que lo leí en uno de los libros que tengo de Cristina Galiano que lo recomendaba en lugar del colorante alimentario.

Muchos

Yo no había oído en mi vida hablar de estas tortitas pero menuda pintaza que tienen Copiada queda


chicas

Gemelas que cosa más buena .....esta receta me recuerda a lo que por aquí llamámos "Concejales", es una masa hecha con harina, levadura, sifón y cúrcuma en la que se van rebozando trozos de bacalao desalado para luego freirlos. Se suelen tomar mucho en la "espichas".

Isita, no das tregua ¿eh?, es que lo haces todo-todo.... .

A ambas os han quedado con una pinta estupenda, me encantan......

mis etes.

Muchas María por contestarme y por la receta. Hice la receta hace unos días, lo único que la masa me quedó bastante más espesa que la tuya y para mi gusto le faltaba más perejil, pero aún así estaban de vicio



Gracias y besotes

Las vuestras

me alegra mucho que os hayan gustado jana

Jana, te han quedado de vicio

a ver
donde he estado yo metida para no ver esto ? porque no lo habia visto
pero ahora , si señorrrr me encanta el bacalao asi q ya estamos a ver cuando lo hacemos , seguir seguir .......