bacalao gratinado

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bacalao gratinado

Mensaje  MORGANA el Sáb Abr 25, 2009 10:04 pm

bueno, esta es la primera receta del menú de celebración

ingredientes:
4 patatas
2 paquetes de bacalao congelado
media cebolla
un bote de espárragos trigueros
medio litro de leche
dos cucharadas de harina
pan rallado
aceite

encender el grill del horno a temperatura máxima
en una cazuela baja tipo paellera que pueda ir al horno, sofreír en aceite las patatas cortadas en rodajas un poco gordas. cuando empiecen a ponerse doradas añadir la cebolla en trocitos pequeños y dejar que se pongan transparentes.
añadir el bacalao sin descongelar y los espárragos cortados en trocitos. tapar y bajar el fuego al mínimo

mientras, hacer la bechamel con un poco de aceite, la harina y la leche. no añadir sal, el bacalao lleva bastante. cuando esté hecha, añadírsela a la cazuela de bacalao SIN REMOVER y dejar cocer todo junto unos cinco minutos. si acaso, pinchar la patata a ver si está hecha, si no, dejarlo un poco más.

cuando acabe, espolvorear el plato con pan rallado y meter a gratinar al horno. retirar cuando la costra esté bien dorada.

no es muy pesado de hacer y está muy bueno. lo malo es que ensucia varios cacharros

no tengo fotos de las recetas hechas hace tiempo querabia querabia querabia
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MORGANA

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Re: bacalao gratinado

Mensaje  Isita el Sáb Abr 25, 2009 10:30 pm

gracias gracias tiene una pinta y eso que sin fotos no se hace una mucha idea, pero me la apunto para hacerla pronto.

Muchos besi

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Re: bacalao gratinado

Mensaje  anto el Dom Abr 26, 2009 7:45 am

Con lo que me gusta el bacalao, esta receta va a caer enseguida, tiene que estar rico rico rico
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Re: bacalao gratinado

Mensaje  Dreamon el Dom Abr 26, 2009 10:34 am

Esta se la paso yo a mi madre que a mi padre le encanta el bacalao para que se la haga !!!!!! gracias gracias Morgana dediez

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Re: bacalao gratinado

Mensaje  marga el Lun Abr 27, 2009 6:43 pm

Mañana hare el bacaladito a ver que tal resulta ya os contare yo lo tengo desconjalado me imajino que sera igual
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Re: bacalao gratinado

Mensaje  MORGANA el Lun Abr 27, 2009 6:45 pm

marga escribió:Mañana hare el bacaladito a ver que tal resulta ya os contare yo lo tengo desconjalado me imajino que sera igual


sí, vale lo mismo. ya verás como te sale bien oleee
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Re: bacalao gratinado

Mensaje  marga el Miér Abr 29, 2009 8:05 pm

Muy rico el bacalao Morgana nos ha gustado mucho
Lo unico es que estaba un poco liquidillo y los esparragos y el bacalao un poco desechos no se si sera asi o habre hecho elgo mal paro riquisimo a mi tropa les ha encantado
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Re: bacalao gratinado

Mensaje  Rosa el Miér Abr 29, 2009 8:08 pm

Pues yo tengo pendiente hacerlo, asi que a ver por que te ha salido liquido a ti y asi no cometo el mismo fallo.
Un besito wapas besi

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Re: bacalao gratinado

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