Zarzuela de pescado

Zarzuela de pescado



Deliciosa, la rica zarzuelita, que puedes poner el pescado y el marisco que más te guste, esta receta es para 4 personas, pero ya veis que si es para más solo teneis que añadir más ingredientes y listo.

Las fotos que veis es una Zarzuela para 9 personas.


Ingredientes:

4 colas de rape
4 rodajas de merluza
4 sepias
8 langostinos
8 gambas gordas
12 mejillones
16 almejas
200 g de tomate frito
Harina
Aceite
Sal
2-3 rebanadas de pan tostado
3 dientes de ajo


Preparación:

Pasar por harina las rodajas de merluza y las colas de rape, en una sarten freir, primero la merluza y despues el rape, reservar en un plato.

En ese mismo aceite freir los langostinos y las gambas y reservar.

Poner en una cazuela las sepias, (yo le di unos minutos de calor en el micro para que asi soltaran el agua y las puse con su propio jugo en la cazuela), encima la merluza y el rape, disponer los langostinos, las gambas y por ultimo los mejillones y las almejas.

En la sarten donde hemos frito todo añadiremos 1/2 litro de caldo de pescado, el tomate frito, cuando rompa a hervir añadimos la picada del pan tostado con los dientes de ajo y echamos toda esta mezcla encima del pescado, y cuando rompa a hervir contamos 5-10 minutos y listo.

Que buena pinta tiene esta receta! yo no la he hecho nunca! en breve me pondré manos a la obra! por compartirla!

Gracias Thermoxidera seguro que si lo haces te chuparas los dedos y mojaras pan en la salsita.

Pregunto, las sepias se ponen crudas y se hacen en esos 5 o 10 minutos ultimos en la salsa

Gracias por preguntarlo, yo le di unos minutos de calor en el micro para que asi soltaran el agua y las puse con su propio jugo en la cazuela.
ahora lo rectifico.

GRaciasssssssss Rosa, pero para cuenta con la pantalla que te resultara un poco dura,

que plato madre mía

Muchos

Graciasssssss Isita, me alegra te guste.

Tina esa zarzuela parece que está cantando que buena pinta tiene y seguro que gusta a todos, habrá que irpensando en hacerla