LOMO EN HOJALDRE (OTRA RECETA)

Otra recetita, ésta fue el plato fuerte del día de Navidad. La receta la tenía guardada y no se de quien era.


Ingredientes:

2 láminas de hojaldre del Lidl.
1 kg de lomo de cerdo ibérico
aceite
1 copa de vino de Oporto
1 copa de caldo de carne
2 cebollas
tomate rallado
1 bote de setas variadas
4 dientes de ajo picadito
1 copa de Brandy
Lonchas de bacon ahumado
Huevo batido

Preparación:


Mientras preparamos un sofrito con cebolla y tomate rallados, ajo picadito (las cantidades al gusto) y bote setas variadas y saltear a fuego vivo unos minutos. Añadimos una copa de brandy y dejamos consumir a fuego fuerte. Reservar

En una bandeja apta para el horno, colocamos la lámina de hojaldre, a continuación le ponemos una buena capa del sofrito y sobre ésta ponemos el lomo envuelto en las lonchas de bacon que teníamos reservado. Cubrimos con la otra lámina, pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 200º durante unos 20-25 minutos.






Muchos

te quedó de...... la..... y la guardo para hacerla y pronto....

Que paquetito de lomo más bien hecho

Seguro que estaría

Ahí las dao Isa, este es uno de mis plato preferidos y de los de mi hijo.
Es un plato nada complicado de preparar y que encima tiene una presentación estupenda, eso si, a ti te ha quedado insuperable la presentación.
Un besito artista