tortilla de patatas

si, si ya sé que no es nada nuevo... . pero es que aún no había hecho aún la tortilla en la thermomix... como tengo costumbre de hacer las patatas primero en el micro y luego en la sartén la cuajo... pero ya me he estrenado chicas y la verdad es que es cómodo no tener que hacer las patatas en la sartén

Tortilla de patatas a la thermomix





Comensales: 4-6

Ingredientes: -

600 grs. de patatas para hervir "Monalisa"
½ cebolla
1 trozo de pimiento verde “opcional”
200 grs. de aceite de girasol
5 huevos
un chorrito de aceite de oliva




Preparación:

Pelar las patatas y reservar. Poner la mariposa en las cuchillas y echar el aceite de girasol en el vaso del Thermomix. Programar 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Mientras el aceite se va calentando ir cortando las patatas, la cebolla y el pimiento para tortilla y añadirlo con cuidado por el bocal del cubilete, sin parar la máquina y sin ponerle la sal.

Cuando termine el tiempo dejar reposar un par de minutos. Abrir la tapa y colocar el cestillo colador dentro del vaso y sujetándolo con la espátula colar el aceite sobrante.

Sacar las patatas en un bol y añadirles sal.

Poner en el vaso los huevos con sal y batir unos segundos a velocidad 3 o 4.

Poner en el bol con las patatas y mover con cuidado.

Preparar la tortilla en la sartén según costumbre con un poco de aceite de oliva


Esta receta se la he copiado a pakyan , aunque con ligeras modificaciones.

Maetiare, te ha salido una tortilla muy bien hecha y por supuesto buenísima

Yo hace ya días que la quise hacer así y fué un fracaso total se me hizo puré y así nos lo comimos, no hice el comentario que tenía que ser tortilla

Ultimamente, hago la patata en el microondas y la cuajo en la sarten y me gusta bastante el resultado

Lo que sí hago es "cortar" la patada y la cebolla en la thermomix, lo pongo dentro del vaso en trozos no muy grandes y le doy 3 segundos velocidad 4.

Esta noche he hecho tortilla de alcachofas, y también las he hecho en el microondas

marpil escribió:Maetiare, te ha salido una tortilla muy bien hecha y por supuesto buenísima

Yo hace ya días que la quise hacer así y fué un fracaso total se me hizo puré y así nos lo comimos, no hice el comentario que tenía que ser tortilla

Ultimamente, hago la patata en el microondas y la cuajo en la sarten y me gusta bastante el resultado

Lo que sí hago es "cortar" la patada y la cebolla en la thermomix, lo pongo dentro del vaso en trozos no muy grandes y le doy 3 segundos velocidad 4.

Esta noche he hecho tortilla de alcachofas, y también las he hecho en el microondas

es que hago trampa, la patata la troceo en cuadraditos con el alligator ( o lo que es lo mismo con nicer dicer) asi me queda de un tamaño igualado

me has intrigado con lo de "alligator, nicer dicer"

lo he buscado en google y ya me hago una idea de lo que utilizas

nunca es tarde para aprender

desde luego que tiene una pinta muy... me pasó como a marpil... a ver quien se anima pa no ser yo otra vez....

Qué tortilla tan estupenda te ha quedado de y un pinchito ahora mismo me vendría de perlas ¡¡¡ qué ricooooooo!!!

Te ha quedado muy bien, pero yo la tortilla también la hago en el micro (la patata,) y luego la cuajo en la sartén ,
Como a vosotras la patata en la thermo, se me deshace.