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5 participantes
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Pastel de pollo y patata
Rosa Jue Jun 25, 2009 1:26 pm
El otro día después de ver el rollo de patata de Fely y un pastel de patata y carne picada en el blog de Mar, pensé en hacer uno a mi manera y a ver que tal quedaba y que decían los de casa.
La cosa salió muy bien, y pienso hacerlo de vez en cuando pues nos gustó a todos mucho, incluido a mi sobrino de 6 años que los tengo en casa comiendo estos días hasta que empiece la escuela de verano, este llego a su casa diciéndole a su madre que había comido para comer pastel
y le relato a mi hermana con pelos y señales como estaba hecho.
Bueno que me enrollo:vueltas: , vamos al lío
Ingredientes para 4 personas:
3 pechugas de pollo a filetes
4 lonchas de jamón serrano cortado normal pero no finito.
4 cucharadas de salsa de tomate casera
4 patatas grandes o 6 medianitas
cebolla confinada
1 vasito de vino de jerez
Queso mozzarella en lonchas
Queso rallado
100 ml. de nata
2 huevos
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Cortar las patatas a rodajas un poquito gruesas y freírlas son que se doren, solo que queden blandas y reservar.
Confitar las cebollas, en mi caso usé chalottas, y reservar bien escurridas de aceite.
Salpimentar los filetes de pechuga y marcarlos vuelta y vuelta en una sartén grande con unas gotitas de aceite, cuando estén listos, añadir las chalotas o cebolla reservadas y la salsa de tomate, añadir el vasito de vino y dejar que hierba.
Pues nada, vamos a montar el pastel.
Poner unas gotitas de aceite en la bandeja donde lo vayáis ha hacer, y cubrir toda la superficie de esta con rodajas de patata.
Encima de estas poner los filetes de pollo con la mitad de la cebolla y el tomate
Colocar las rodajas de jamón serrano y encima de este el resto de tomate y cebolla
Cubrir el jamón con las rodajas de mozzarella y encima de esta volver a poner otra capa de rodajas de patatas
Batir los huevos con la nata y un poco de perejil picado y poner por encima del pastel, espolvorear de queso rayado y meter al horno a 200º 15 min.
Y listo
Espero que os guste, por que de verdad que estaba muy bueno
La cosa salió muy bien, y pienso hacerlo de vez en cuando pues nos gustó a todos mucho, incluido a mi sobrino de 6 años que los tengo en casa comiendo estos días hasta que empiece la escuela de verano, este llego a su casa diciéndole a su madre que había comido para comer pastel
y le relato a mi hermana con pelos y señales como estaba hecho.Bueno que me enrollo:vueltas: , vamos al lío
Ingredientes para 4 personas:
3 pechugas de pollo a filetes
4 lonchas de jamón serrano cortado normal pero no finito.
4 cucharadas de salsa de tomate casera
4 patatas grandes o 6 medianitas
cebolla confinada
1 vasito de vino de jerez
Queso mozzarella en lonchas
Queso rallado
100 ml. de nata
2 huevos
Sal
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Cortar las patatas a rodajas un poquito gruesas y freírlas son que se doren, solo que queden blandas y reservar.
Confitar las cebollas, en mi caso usé chalottas, y reservar bien escurridas de aceite.
Salpimentar los filetes de pechuga y marcarlos vuelta y vuelta en una sartén grande con unas gotitas de aceite, cuando estén listos, añadir las chalotas o cebolla reservadas y la salsa de tomate, añadir el vasito de vino y dejar que hierba.
Pues nada, vamos a montar el pastel.
Poner unas gotitas de aceite en la bandeja donde lo vayáis ha hacer, y cubrir toda la superficie de esta con rodajas de patata.
Encima de estas poner los filetes de pollo con la mitad de la cebolla y el tomate
Colocar las rodajas de jamón serrano y encima de este el resto de tomate y cebolla
Cubrir el jamón con las rodajas de mozzarella y encima de esta volver a poner otra capa de rodajas de patatas
Batir los huevos con la nata y un poco de perejil picado y poner por encima del pastel, espolvorear de queso rayado y meter al horno a 200º 15 min.
Y listo
Espero que os guste, por que de verdad que estaba muy bueno
Rosa- Cantidad de envíos : 1881
Edad : 55
Localización : Ibizaaaaaaaaa mismamente
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: Pastel de pollo y patata
Isita Jue Jun 25, 2009 1:51 pm
Rosa que receta más rica, ésta me la copio porque tiene una pinta 
Muchos
Isita- Admin
- Cantidad de envíos : 3436
Edad : 66
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: Pastel de pollo y patata
anto Jue Jun 25, 2009 2:06 pm
Bueno no, tiene que estar buenísimo 
me va a encantar 
rosa por compartirlo 
me va a encantar rosa por compartirlo 
anto- Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: Pastel de pollo y patata
fely Jue Jun 25, 2009 2:21 pm
Rosaaaaa... menuda receta.... ya está.... 
muchas..... por la receta y las 
..
menuda receta.... ya está.... muchas.....
por la receta y las ..
fely- Cantidad de envíos : 3330
Edad : 69
Localización : gijón
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: Pastel de pollo y patata
Trusky Vie Jun 26, 2009 9:30 am
¡Qué voy a hacer yo con vosotras! 
No se os puede dejar sueltas ni un ratito. 
Venga todas a la playa 
o a la pisci y a dejar de cocinar tanto porque me entra complejo. Esto no puede ser.
Pero que sepas que esto me encanta también, claro.
Sois las mejores. 
No se os puede dejar sueltas ni un ratito. Venga todas a la playa o a la pisci y a dejar de cocinar tanto porque me entra complejo. Esto no puede ser.Pero que sepas que esto me encanta también, claro.
Sois las mejores. 
Trusky- Cantidad de envíos : 754
Fecha de inscripción : 11/03/2009
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