Arroz con calamares

**Rosa** Jue Abr 23, 2009 8:33 am

Este arroz es uno de los que más me gustan, y cuando Toni trae calamares de los que pesca, entre este arroz y la frita de calamares los gasto todos.
Aunque es un arroz semi caldoso, suelo hacerlo en la paellera o en la cazuela de barro.

Ingredientes 3 personas:

6 langostinos
3 calamares
12 almejas
3 cucharadas soperas de salsa sofrito de tomate( con cebolla y tomate)
1 cucharada sopera de picada de ajo y perejil
caldo de pescado(tenéis la receta en este mismo apartado)
Azafrán hebra
Azafrán colorante

Preparación:

Poner un chorro de aceite en la paellera y sofreír un poco los langostinos, sacar y reservar.
Poner en l paellera los calamares en tiras y sofreir un poco, cuando empiecen a perder el aguilla que sueltan, añadir el sofrito, la picada de ajo y perejil y las almejas que previamente habremos puesto un rato en un cacharro con agua y sal para que suelten la posible arena que tengan.
Cuando se abran las almejas, añadir al caldo de pescado, suelo poner 3 cucharones y medio grandes por persona.
Dejar hervir un rato y añadir el arroz y las hebras de azafrán y el colorante.
Salar al gusto y dejar cocer a vuestro gusto, yo suelo cocerlo 10 minutos y reposar 5, nos gusta que quede enterito.
Y este es el resultado con un pequeño paso a paso.

Arroz con calamares 23ji9tl

anto Jue Abr 23, 2009 9:33 am

Con lo que me gusta el arroz éste seguro que lo hago, tiene que estar riquísimo baba

y a ver si se arregla pronto lo de las Afotos

que es media receta jeje

**Rosa** Jue Abr 23, 2009 11:04 am

Ya pude poner las fotos.
Bueno me voy a comer un besito beso

**Isita** Jue Abr 23, 2009 7:05 pm

Que me ha gustado baba

otra forma de hacer el arrocito, que me comía ahora un platito baba

Muchos

**Dreamon** Jue Abr 23, 2009 7:27 pm

que no he cenaoooooooooooooooooooooooooooooooooo grito

que al costillo se le olvido sacar los pinchos morunos del congelador jajajaja y yo haciendo la tarta pos no he cenao y encima veo eso por dios que las tripas me llaman por el 2 apellido ..................... snif