Fabes con almejes:

Ingredientes:

600 gr. de buenes fabes.
½ k de almejas.
½ cebolla, ½ pimiento verde, una hoja de laurel y 2 dientes de ajo (Estos ingredientes son para les fabes)
1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, un chorro de aceite, una cucharada de perejil picado y otro de vino blanco (Estos ingredientes son para les almejes).

Preparación:

En primer lugar dejar la noche antes les fabes en remojo (cubiertas en agua fría).

Poner en la cubeta les fabes, cebolla, ajo, pimiento, la hoja de laurel y un chorro de aceite. Programar menú legumbres. Mientras hacemos les almejes.

Pochamos en una sartén con un chorro de aceite la cebolla, el ajo y dejamos que quede bien pochado (yo lo pongo en la thermomix ) Le añadimos el vino blanco y una cucharada de perejil picado le añadimos las almejas y cuando estén abiertas se retira del fuego.
En una olla mas grande, ponemos les fabes ya cocidas y las almejas añadimos sal al gusto y dejamos hervir unos minutos (justo para que se mezcle).

les fabes en remojo...

les almejes....

y el platín....

estan muy....pero que muy
muchos

quiero un plato pa ahoraaaaaaaaaaaaaaaaaa

Que rico me gusta, me gusta un platito para mi también

Muchos

Felyyyyy estas fabes están de y para este tiempo es un plato muy apetecible

Qué plato tannnnnnnnnnnnnnn rico, Fely!!!!
Una pregunta de novato: cuando juntas les fabes con las almejas ya abiertas, echas el caldo de las dos cosas (de les fabes y de las almejas)? o solamente el caldo de las almejas? Te pregunto esto porque en tu foto el caldo se ve muy limpio, sin los trozos de cebolla, ni del pimiento ni nada. (Se nota que nunca cociné fabes con almejas, verdad?, jejejeje ).

Francisco escribió:Qué plato tannnnnnnnnnnnnnn rico, Fely!!!!
Una pregunta de novato: cuando juntas les fabes con las almejas ya abiertas, echas el caldo de las dos cosas (de les fabes y de las almejas)? o solamente el caldo de las almejas? Te pregunto esto porque en tu foto el caldo se ve muy limpio, sin los trozos de cebolla, ni del pimiento ni nada. (Se nota que nunca cociné fabes con almejas, verdad?, jejejeje ).

Les fabes se echan a las almejas junto con la salsa y si se desan mas o menos caldosas...es cuando agregas el caldo de cocer les fabes..eso a gusto....

Yo también quiero un platooooo......... ya no queda ¿no? vaya pinta que tienen, y con este frío lo que apetecen estos platos guapa!! Besotes

Eso, eso, eso, estos "pucheritos" son los que me gustan a mí! fely tienen una pinta "guenisima" con el "fresqui" que hace hoy, me vendría fenomenal un platito!!!!

Fely, ¿no te quedó un platín pa mí? tengo mono de fabes... y estas tienen que estar de muerte!!!