PASTEL DE PISTO

Ingredientes:
4 huevos
200g. de champiñones laminados
130 g. de calabacín, con piel y en trozos grandes
130 g. de berenjena, con piel y en trozos grandes
80 g. de pimiento rojo, en trozos grandes
80 g. de pimiento verde, en trozos grandes
150 g. de cebolla, cortada en cuartos
50 g. de aceite
250 g. de tomates triturados frescos o en conserva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta cayena (opcional)

Pastel:
9 rodajas de pan de molde sin corteza

Salsa bechamel:
40 g. de aceite de oliva virgen extra
40 g. de harina
400 g. de leche
60 g. de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 pizca de nuez moscada

Preparación:
1. Ponga los huevos y los champiñones dentro del recipiente varoma. Resérvelos.
2. Introduzca el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla en el vaso y trocéelos durante 4 sg. Vel. 4
3. Añada el aceite y programe 10 min. varoma, giro izda. veloc. Cuchara.
4. Añada los tomates triturados, la sal y la pimienta y programe 5 min. Varoma, giro izda. veloc. Cuchara.
5. Ponga el varoma en su posición y programe 20 min. varoma, giro izda. veloc. cuchara. Retire el recipiente varoma y reserve los champiñones. Ponga los huevos en agua fría durante unos minutos, quíteles la cáscara y córtelos en rodajas.

Pastel:
6. Cubra un molde (aprox. 30 X 12 X 10 cm.) con papel film.
7. Cubra la base del molde con una capa de tres rodajas de pan. Extienda la mitad de las verduras (del vaso) sobre la capa de pan y cubra con una capa de 2 huevos cortados en rodajas. Repita este paso: capa de pan, capa con el resto de las verduras y capa con dos huevos cortados en rodajas. Finalice con una capa de pan blanco. No es necesario lavar el vaso.
8. Cubra con papel film y presione colocando un peso encima. Guarde en el frigorífico como mínimo 2 horas.

Salsa bechamel:
9. Vierta el aceite y los champiñones en el vaso y saltee durante 2 min. 100º, veloc. 1.
10. Añada la harina y programe 1 mn. 100º, veloc. 1.
11. Añada la leche, 20 g. de queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada y programe 5 min. 100º, veloc. 2. Vierta en un cuenco y reserve.

12. Antes de servir el pastel, quítele el papel film de arriba, déle la vuelta dentro de una
bandeja honda y desmóldelo, quitando el otro papel film. Vierta la salsa bechamel por encima y esparza el queso parmesano. Hornee a 200º C durante unos 5 min. para gratinar la parte de arriba.











Animaros a hacerlo está riquísimo y aunque parece complicado no lo es.

q buena pinta tiene.este lo apunto an la libreta de los deberes

Muchas
por esta receta, me la copio para hacerla en cuanto pueda, tiene una pinta estupenda.

Qué pastel tan rico!!!! Creo que la receta viene en el libro "A todo vapor" (el de recetas con Varoma), no? Eso sí, aunque no sea complicada, parece una receta laboriosa y con muchos pasos. Para un día especial está muy bien. Enhorabuena, anto!!

Pues si! lo voy hacer! yo hago muy amenudo pisto, que en casa les encanta, pero esto seguro que les encanta! pongo fotos cuando lo haga....prometido! por la receta! tiene muy buena pinta!

Desde mi punto de vista, esta receta es una receta económica y muy práctica para cuando hay que alargar la comida por si hay imprevistos.

Esta receta es una de las muchas que tengo pendientes, y se me está ocurriendo que para una comida que vamos a tener en la asociación en que cada uno aportamos algo, estará muy bien. Anto por la foto y el paso a paso.

Muchos

este es mi pastel de pisto que hize ayer, estaba buenisimo..................



antes de meter al horno




despues de sacar del horno





y la imagen del corte

Marijose te ha quedado de y esa pinta ya lo dice todo "RIQUISIMO" ¿a qué ha sido un éxito total? y espero wque estés mejor.

Chicas, menudos pasteles. Es pa dejar al resto del mundo con la boca abierta. Me la apunto y va a ser de las primeras que haga durante estas vacaciones.

Pero guenooooooooooooooo onde taba yoooooooooo que no vi esto?? Menuda receta chicas os quedó..... vamos que me la yaaaaaaaaa....

Otro día más que ha caído en mi cocina este pastel tan y agradecido
Las para que os vayaís animando a hacerlo, os lo recomiendo

Chicas os han quedado y además por recordarmelo, que tengo que hacerlo.

Muchos

antooooooo, lo vas perfeccionando cada vez que lo haces ...o que? que buena pinta!!!!

Guapas, os han quedado estupendos, estoy sin cenar y no puedo más de

Este en cuanto tenga un rato lo pienso hacer.

esta se me habia pasado os ha quedado

Antooooooo, tenías razón. Además de ser fácil de preparar, está

He hecho dos, uno en un molde pequeño y el otro en uno desmontable de tartas.

Aquí va alguna


Este es el del molde pequeño



Aquí antes de gratinar


Este es el del molde redondo


Aquí ya gratinado


Y aquí el corte



Como veréis la decoración no es mi punto fuerte, pero lo he intentado.

Eva , pues tiene una pintaza que pa que!!!! yo lo hago muy amenudo!!! la receta es de

Eva guapa, no te quejes que te han quedado estupendamente

Tienen una pinta estupenda


Besotes

Ya sabía yo que te iba a encantar este pastel y encima te has estrenado con dos eres una campeona y te han quedado de

Eva te ha quedado . Esta es una receta que tengo pendiente, ahora que cuando la haga no le pongo yo tanto huevo duro que me pasa como a Mafalda con la sopa puaff

Muchos

Antooooooo, que por fin lo he hechooooooo, que bueno que está, mejor hasta de lo que parece en una semana he hecho dos

Muchas guapa

Os pongo unas





Todos los vuestros, os han quedado

Besotes

Jana me alegro que os haya gustado, pero es que está rico-rico y te ha quedado estupendo

menudos os quedaron..........

........Madre mía, como se me ha podido olvidar esta receta ........... Anto, 1.000.000 de por recordármela, me pasa que voy copiando y copiando recetas y luego, ni me acuerdo de que están en el saco .........Menos mal que estáis aquí...... .

Tiene que estar de muerte, por lo que aprecio en las "afotos" ....... ........Nenas, me tenéis "impresioná" .........a ver si me aplico y pronto pongo mi pastel junto a los vuestros.....mientras, me tendré que conformar probando, aunque sea de forma viertual, los que habéis hecho vosotras, .......... ....... .........buenisisisisisisisisisimos.......... ............ .


mis etes.