BIZCOCHO DE PLÁTANO

Este es el bizcocho que tocó en esta ocasión para los desayunos de Juama (había que aprovechar unos plátanos muy, muy maduros. Lo he hecho anteriormente, pero en el horno, esta vez ha sido en la GM

Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando pare la máquina volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Quitar la mariposa.
Añadir el aceite y los plátanos que previamente habremos estrujado con un tenedor y programar 3 minutos, velocidad 2.
Echar la harina, la levadura y la pizca de sal y programar 5 segundos a velocidad 6. Remover de nuevo con la espátula.
En un molde savarin pincelado con aceite y que ya tendremos introducido en la cubeta de la Gm volcamos la mezcla anterior. Tapamos la olla y programamos 45 minutos en Menú Pastel. Cuando ha pitado aún le faltaba un poco para cocer, por lo que la he puesto otros 10 minutos en el mismo menú y después la he dejado aproximadamente 5 minutos de reposo antes de abrir la tapa. El resultado ha sido estupendo, aunque no lo he probado, pero llevé unas porciones ayer a casa de mi madre para la merienda y le ha gustado mucho.