Fiorentinas

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Fiorentinas

Mensaje  Rosa el Vie Abr 10, 2009 5:36 pm

En mis tiempos mozos con 16 años secreto , trabajé de aprendiz en un horno de pastelería alemana babear , y una de las cosas que preparaban eran estas fiorentinas, con los años las he visto en muchas pastelerías, pero en la primera que las ví fué en esa que trabajé .

Ingredientes:

150 gr de almendras laminadas tostadas
25 gr de miel
75 gr de leche condensada
1/2 tableta de chocolate (del que más os guste, en esta ocasión utilicé con leche)

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Poner en un cazo la miel y la leche condensada, poner dentro de otro al baño maria, poner al fuego hasta que quede líquida y unida la mezcla, se hace rápido.
Apartar del fuego y vaciar el contenido en un bol donde ya estarán las almendras, mezclar bien todo.
Con dos cucharas cojer porciones y depositarlas en la bandeja del horno encima de un silplat o papel de hornear, chafar un poquito para que queden planas.
Meter al horno en la ranura del medio,y tenerlas unos 5 min., en cuanto las veais doradas sacarlas.
Dejarlas enfriar un poco y mientras fundir el chocolate en el micro segundos a max potencia, mover bien para ayudar a fundir los trozos que no se hayan fundido.
Con la ayuda de una espátula dar la vuelta a las fiorentinas, y bañar de chocolate por la cara que estaba en contacto con el papel en el horno.
Dejar enfriar y listas para comer.
Estas galletas son una delicia y una bomba de calorias también jajaja , pero después de pestiños, torrijas, roscos y demás familia ya no venía de esto jajaja







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Re: Fiorentinas

Mensaje  anto el Vie Abr 10, 2009 5:44 pm

Esta es la receta que yo esperaba aplauso aplauso aplauso desde que vi la foto ya sabía que me iba a encantar y eso que no las he probado nunca, Rosa gracias por el reportaje y la receta y ahora venga calorías para el cuerpo jeje jeje jeje
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Re: Fiorentinas

Mensaje  fely el Vie Abr 10, 2009 7:35 pm

Estas la hago yo...........que tienen una pinta.................... gracias gracias mi AMOL por la receta beso beso beso

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Fiorentinas

Mensaje  gemelas el Vie Abr 10, 2009 8:16 pm

ya sabes lo que te va a pasarrrrrrrrrrrrr jajaja jajaja dediez oleee oleee besi Bruja
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Re: Fiorentinas

Mensaje  Isita el Vie Abr 10, 2009 10:52 pm

oleee oleee oleee oleee oleee Rosa que receta dediez dediez dediez dediez dediez yo me cojo un par de ellas babear

Muchos besi
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Re: Fiorentinas

Mensaje  MERCEDES el Sáb Abr 11, 2009 7:16 pm

dediez ya sabes tu siempre un dediez pero te recuerdo que se te OLVIDO ponerlos en la mesa ... pataleta
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Re: Fiorentinas

Mensaje  Rosa el Sáb Abr 11, 2009 7:44 pm

¡¡¡¡Anda Mercedes, se me OLVIDO ponerlas!!!! va a ser que no, va a ser que nos las comimos la noche antes jajaja

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Re: Fiorentinas

Mensaje  Trusky el Lun Abr 13, 2009 9:05 am

Ai, ai, aiii, Rosita.... ¡Pero qué cosa más rica que nos has puesto! Y ahora a esto quién se resiste... pataleta pataleta angelita Voy a ser buena, angelita voy a ser buena angelita .
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Re: Fiorentinas

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