pollo con salsa yo qué sé

maetiare Dom Mar 29, 2009 4:29 pm

Ingredientes :

500 gr de pechugas de pollo
2 pimientos verdes italianos
1 cebolla
aceite de oliva
sal
vino blanco
80 gr. de bacón ahumado
1 lata de champiñones laminados
2 cucharadas de salsa de tomate al ajillo
nata líquida 15% MG
pimienta negra recién molida

Preparación:

En una sartén antiadherente con un poco de aceite dorar un poco por ambos lados las pechugas.

Añadir entonces la cebolla picada muy fina.

trás dos minutos añadir los pimientos picados finos , cocinar unos dos minutos más y retirar las pechugas de la sartén. seguir salteando hasta que la cebolla comience a dorar y añadir el bacón

Añadir un buen chorretón de vino y cocinar hasta que reduzca a la mitad. En éste momento añadir los champiñones que habremos enjuagado de su líquido de conservación.

Echar un poco de pimienta recién molida ( en éste caso es una mezcla de 5 pimientas ) y añadir las dos cucharadas de salsa de tomate al ajillo.

Añadir la nata líquida ( yo la he echado a ojo ) , mezclar bien todo el conjunto y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa haya espesado un poco. y listo para emplatar

os aseguro que el pan más que necesario ....es inevitable con ésta receta