Tortilla de ajos tiernos

Tortilla de ajos tiernos



Ingredientes :

6 huevos
2 o 3 manojos de ajos tiernos ( eso va al gusto de cada uno )
aceite de oliva virgen extra
sal


Preparación :

Cortamos los ajos tiernos en juliana y se ponen a pochar en una sartén antiadherente con aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando los ajos tiernos estén ya pochados pero sin que lleguen a dorarse se le añaden los huevos que habremos batido y salado ligeramente. y cuajaremos la tortilla a fuego medio con cuidado de que no se nos queme, dándole la vuelta por lo menos un par de veces con una tapa gira-tortillas

maetiare

Esta era la tortilla preferida de mi padre Maetiare, parece mentira que una tortilla te pueda traer tantisimos recuerdos y todos cargados de cariño.
Un besito y gracias

Pero que riquisima está la tortilla con ajitos tiernos

Muchos