Berlinesas libro

Estas son mis berlinesas , con las que me pegue toda la tarde del sabado 28 y vosotras de kdd la fecha de la foto esta mal es q .......

Masa:

250 g. de leche
30 g. de levadura prensada fresca de panaderia
75 g de azúcar
75 de mantequilla
2 huevos
500 g. de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Yo ademas le eche leticina de soja consejo de aqui las expertas de este forito

Para freír:
500 g. de aceite de oliva o girasol ( recomiendo girasol )



Vierta la leche en el vaso y programe 1 min., 37 º, vel. 1 Incorpore la levadura y mezcle programando 20 seg. vel 2 Añada el azúcar, la mantequilla y los huevos. Programe 30 seg. vel 2
Agregue la harina y la sal.
Amase programando 2 min. vaso cerrado, vel. espiga
Saque la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forme un bollo liso, amasando ligeramente con las manos. ( La masa es bastante bastante pegajosa , yo no meti las manos en aceite porque luche como posesa ! A la proxima no se me olvida mojarme las manos en aceite os lo aseguro)

Cúbralo con un paño y deje reposar hasta que doble el volumen . ( 30m aprox )

Desgasifique la masa aplastándola con las manos, y con ayuda de un rodillo, extiéndala hasta dejarla de 2 cm de espesor. ( huntarlo en aceite tb .... )

Con un cortapastas redondo de 5 ó 6 cm de diámetro, corte la masa y coloque las piezas sobre la encimera espolvoreada de harina, separadas entre sí.

Yo no hice eso , yo con las manos , ( pegadas por cierto a mi misma hice bolas directamente saltandome el paso anterior)

Tápelas con un paño y deje que doblen su volumen (aprox. 30 min)
Fríalas en aceite no muy caliente (150º) y escúrralas sobre papel absorbente.

Mientras estén calientes, paselas por azúcar y colóquelas en una bandeja.
También se puede cubrir con chocolate de cobertura fundido o glasa o rellenar de crema pastelera, chocolate o leche condensada


Aqui las bolas o lo que fuera porque ojo ojo lo q me costo


Friendose

En la sarten crecian mas y masssssssssss



secando el aceite ( en la foto sale un moñito pk aro al no meter las manos en el aceite para hacer las bolas , la lucha fue encarnizada )



Al final Gane Yo
Ademas ricas ricas

Que envidia me dan esas berlinesas son las que te peleaste con ellas? pues parece que ganaste la batalla

Pues yo también las hice para el cumple de mi hijo y estaban Por cierto, aquí se llaman "bombas".

Joer chicas tienen que estar buenísimas (yo esto no lo hago) ya me he pasado bastante estas vacaciones

Os han quedado fenomenal

Eva de te han quedado las bombas, que ricas tienen que estar uhmmm

la lucha de dreamon con la masa ....me encanta! a verrrrrrrrrr....no lo disfruto!!! sólo me imagino la lucha de cuerpo a cuerpo con la masa y marisol!!! lo importante...pues que ella lo dijo....ganóoooooooooo y a la vista está!!! vaya pintaza que tienen las berlinesas!!! yo quiero hacerlasssssssss, claro que batallas ...ni una! ni media!!! a untarme de aceite hasta las pestañas!!!

Que se me había pasado este post, madre mía, os han quedado si las llego a ver antes, pero ya se han acabado los dulces, a excepción de los bizcochos para los desayunos de Juanma.

Muchos