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masa de tortillitas de bacalao

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Mensaje  gemelas Jue Abr 02, 2009 6:01 pm

ingredientes
1 cebolleta
2 dientes de ajo
4 huevos
250gr de harina
150gr de migas de bacalao
perejil
sal
un poco de colorante
preparacion
echar en el vaso la cebolleta y los ajos picar a vel 7 hasta que este bien picadito
echar el perejil el colorante los huevos y la sal y batir vel 8 10seg
echar la harina y mezclar hasta que se quede bien mezcladito a vel 6
verter en un bol y echar las migas de bacalao y mezclar con la espatula
dejar reposar tapada masa durante 30min
freir en abundante aceite de oliva
ir echando a cucharadas para formar las tortillitas
mi madre lo hace del metodo tradicional y yo la he adaptado a la thermomix

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Mensaje  anto Jue Abr 02, 2009 8:15 pm

Qué ricas maría, esas tortillitas me encantan y me traen muy buenos recuerdos, mi madre las hacía y yo me ponía morada jeje jeje jeje
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Mensaje  thessa Jue Abr 02, 2009 8:23 pm

me gusta estas totitas en casa la llamamos tortilla de viento y gracias x adaptarla la hare la solemos comer en semana santa.q tipo deharina has usado.

thessa

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Mensaje  thermomisera Jue Abr 02, 2009 8:46 pm

Maria a mi el bacalao....como que nooooooooo, pero solo con ver la buena pinta que tienen baba baba le voy a cambiar el bacalao por otro pez!!!! jiji no me resisto a no poder hacerlo!!!! beso

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Mensaje  Isita Vie Abr 03, 2009 6:47 am

baila2 baila2 baila2 Qué ricas, esta noche las como que mi madre siempre la hace este día, ya es tradición. Me gustan baba baba gracias María por la adaptación a la thermo que me pienso copiar.

Muchos besi

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Mensaje  Isita Mar Abr 21, 2009 12:47 pm

Pues aquí están mis tortillitas, las comimos ayer de segundo plato. Le puse 3 huevos y un poco menos de harina y el colorante le puse Cúrcuma. Estaban baba baba

La Afotos

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Mensaje  Jana Mar Abr 21, 2009 7:41 pm

María gracias por la receta, tiene que estar riquísima, tengo bacalao congelado, así que en cuanto lo descongele lo prepararé, ya os diré que tal.

Isita, que pinta tienen !!!!!! Os han quedado dediez dediez dediez dediez dediez

Una preguntilla ¿Cual es el tipo de colorante que lleva?

Besotes guapass beso beso
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Mensaje  maetiare Mar Abr 21, 2009 10:33 pm

mira nunca he hecho de ésto.... pensar ... las Afotos están de no parar de comer ...
me lo voy a apuntar en mi archivo de recetas leer .... con tu permiso copieteada queda ju no suelo hacer mucho pescado pero me viene de lujo tener recetas nuevas y ésta receta para un picoteo va ni que pintada vale
gracias gracias gracias
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Mensaje  gemelas Jue Abr 23, 2009 2:01 pm

isa te han quedado oleee dediez dediez dediez me alegro que os hayan gustado. besi
jana yo utilizo colorante alimentario del normal. besi
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Mensaje  fely Jue Abr 23, 2009 6:20 pm

MARIAAAAA!!!!!! que pinta guapa.... beso el colorante supongo que es el azafrán ...ye que en mi pueblu somos asin de espesas.. jeje partirse partirse .
Isa aplauso aplauso aplauso desde luego se ve muy rica secreto secreto yo le pondre el baca-mojao... jeje jeje
oleee oleee oleee oleee abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Isita Jue Abr 23, 2009 6:52 pm

Yo uso Cúrcuma, desde que lo leí en uno de los libros que tengo de Cristina Galiano que lo recomendaba en lugar del colorante alimentario.

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Mensaje  evatximai Jue Abr 23, 2009 8:46 pm

Yo no había oído en mi vida hablar de estas tortitas pero menuda pintaza que tienen babear babear babear babear babear babear Copiada queda


gracias gracias gracias gracias gracias chicas
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Mensaje  vamosalculete Vie Abr 24, 2009 6:05 am

Gemelas que cosa más buena dediez dediez dediez .....esta receta me recuerda pensar a lo que por aquí llamámos "Concejales", es una masa hecha con harina, levadura, sifón y cúrcuma en la que se van rebozando trozos de bacalao desalado para luego freirlos. Se suelen tomar mucho en la "espichas".

toc-toc toc-toc Isita, no das tregua ¿eh?, es que lo haces todo-todo.... jajaja jajaja jajaja .

A ambas os han quedado con una pinta estupenda, me encantan...... dediez dediez dediez

abrazo mis sol etes. guiño

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Mensaje  Jana Miér Abr 29, 2009 10:26 pm

Muchas gracias María por contestarme y por la receta. Hice la receta hace unos días, lo único que la masa me quedó bastante más espesa que la tuya y para mi gusto le faltaba más perejil, pero aún así estaban de vicio baba baba baba baba baba

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Gracias y besotes beso beso beso

Las vuestras dediez dediez dediez
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Mensaje  gemelas Jue Abr 30, 2009 8:59 am

me alegra mucho que os hayan gustado jana besi
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Mensaje  anto Jue Abr 30, 2009 1:42 pm

Jana, te han quedado de vicio baba baba baba
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Mensaje  Rosa Jue Abr 30, 2009 5:47 pm

Joderrrrrrrrr que buenasssssssssss babear

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Mensaje  Dreamon Jue Abr 30, 2009 7:07 pm

ondia ondia a ver
pensar pensar donde he estado yo metida para no ver esto ? porque no lo habia visto
pero ahora sisisi sisisi , si señorrrr me encanta el bacalao asi q brujavuela brujavuela brujavuela ya estamos a ver cuando lo hacemos jajaja jajaja , seguir seguir .......
beso beso

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Maduramos el día en que reímos francamente de nosotros mismos
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