Coulant o Volcán de chocolate

Si repito receta, me lo corregís por favor pero yo no la he encontrado.

Ingredientes:
170 g. Chocolate para postres.
170g. De mantequilla.
60g. De azúcar.
3 huevos.
3 yemas de huevo
50 g. De harina.

Rayar 20 seg. Vel progresiva 5-10 el chocolate. Se añade la mantequilla a 80º 3min. Vel 2, luego añadir los huevos y el azúcar 30 seg. Vel 3. Añadir la harina y mover 15 seg. Vel. 3.
Echar la mezcla en moldes individuales (como flaneras) previamente engrasados. Llenar hasta la mitad, meter en el horno 5 min. A media altura a 180º, servir inmediatamente para que cuando se coma se salga todo el chocolate del centro.

Se puede preparar con antelación y dejar en el frigorífico hasta la hora de meterlo en el horno.

este el postre favorito tanto mio como el de mi hijo, facilisimo de hacer y requetebueno, quienes no lo hayais probado de verdad altamente recomendable.

Que yo este postre no lo he heccho aunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!! no parece dificil!!! que torpe soyyyy! y parece que sale buenisimo

Yo tampoco lo he hecho ya que que no voy a coger el punto para que salga el volcán de chocolate y mira que me gustaría hacerlo porque me encanta

esta ya la he hecho muchas veces y estan buenisimosssssssssssssss

Pues yo este postre ni lo he comido, ni lo he hecho, pero al llevar 3 yemas quiero que me informéis si sabe a huevo.

Muchos

isita no sabe nada a huevo solo a chocolate puro me comeria ahora unoooo

Muchas gracias pues entonces lo haré, pero eso si para compartir que a Juanma no le gusta el chocolate y sino me lo tendré que comer yo solita.

Muchos

Estos volcanes eran una de mis recetas pendientes por fin los he hecho y probado y tengo que deciros que están es un vicio para los adict@s al chocolate seguro que los repito os animo a hacerlos.

antooooo y que están...ahora que los veo... donde estarán mis a ver si las encuentro y las pongo y si no.... los vuelvo hacer y listo...
la verda que están de muerteeeeeeeeee

Anto te ha quedado Un postre que tengo en pendientes todavía

Muchos

os dejo esta versión...aunque las son antiguas.... son las que tengo hasta la próxima....

Ingredientes:

250 gr de chocolate negro de cobertura.
250 gr de mantequilla.
100 gr de azúcar.
5 huevos.
5 yemas de huevo.
100 gr de harina.

Preparación:
1º. Pon el chocolate en trozos en el vaso y tritura unos segundos vel 4-5-6.Añade la mantequilla y programa 5 mn, temperatura 80º,vel 3 , hasta que se fundan ambos ingredientes.

2º sin programar temperatura, añade el azúcar, los huevos, las yemas y programa 2 mn vel 4 añade la harina y mezcla bien durante 1 mn vel 3 ½ .

3º Vierta en moldes individuales untados de mantequilla y pan rallado.(congela los que no vas a usar) y hornea a 200º unos 5 -10 mn, lo justo para que bizcocho se haga por fuera pero que quede líquido y fluido por dentro.

Nota.

Es importante no pasarse en la coción , y si se quiere se le puede poner un trozo de chocolate blanco en cada molde antes de meter en el horno.


esta receta la saqué del libro "reposteria básica" y yo los hice unas cuanta veces doy fé de que están buenissssssimos.
los que se congelen,a la hora de hornear,se tienen que dejar un poquito mas de tiempo.
estos son los moldes antes de meter en el horno

recien sacados del horno.....

litos!!!!!


boon apettit!!!!

Fely, cualquiera diría que esas fotos son antigüas....... están perfectas y con ese coulant del platito se me está haciendo la boca agua que pinta tiene te mereces un

pues me uno al club de la q no lo han probado nunca... asi q me a punto la receta pa hacerlas cualquier dia .