Thermomixeros y otras recetas
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BERENJENAS DE BACALAO Y GAMBAS

4 participantes

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Mensaje  Isita Dom Jun 06, 2010 1:12 pm

Esta receta la tengo hecha desde hace algún tiempo en casa de mi madre. Creí que ya la había subido pero no la veo.

Ingredientes:


3 berenjenas
2 cebolletitas
1 Cd de aceite................. 3 pp
160 g de bacalao............ 3 pp
227 g de gambas congeladas peladas ............ 5 pp
40 g. de queso rallado (para 2 personas).......... 4 pp entre 2: 2 pp
2 Cd. de salsa de tomate .... 2 pp

Total: 3+3+5+2 = 13:3 = 4 pp/persona + 2 pp= 6 pp

Preparación:

Cortar las berenjenas longitudinalmente y hacerle unos cortes e introducir al microondas a máxima potencia durante 8 minutos, como la pongo en un pirex que no da vueltas, una vez finalizado el tiempo le doy la vuelta y las vuelvo a poner 5 minutos más. Sacar, dejar que se enfrie un poco y con una cucharita quitarle la carne, picarla y reservar.
En una sartén (esto lo hago en el wok) echar la cucharada de aceite y las cebolletas picaditas hasta que estén pochaditas, añadir la carne de las berenjenas y removen bien, a continuación echar el bacalao picadito y las gambas y remover para que se vayan haciendo, añadir la salsa de tomate, salpimentar y rellenar las berenjenas, poner el queso rallado (para mi madre y para mi 40 g, para mi hermana sin peso) por encima e introducir en el microondas (yo lo pongo con el grill 3 minutos, doy la vuelta a la bandeja y lo pongo otros 3 minutos)

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Muchos besi

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Mensaje  fely Sáb Jun 12, 2010 3:32 pm

baila si que se ve rico rico esta berenjena la pena es que en casa solo las como yo... sisisi algún día me daré un capricho... lerele lerele

bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo

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Esta es mi cocina os invito a visitarlaBERENJENAS DE BACALAO Y GAMBAS Trasgu11

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Mensaje  marpil Vie Jul 02, 2010 4:22 pm


Isita, no había visto estas beregenas tan rico rico

En cuanto tenga beregenas del huerto seguro que las hago sisisi sisisi

gracias por la receta beso

marpil
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Mensaje  anto Lun Jul 12, 2010 9:33 pm

Pues a mi si me gustan las berenjenas, así que copio tu receta, Isa rico rico que pintaaaaaaaa.
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