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monas toñas con la naranja entera

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Mensaje  marpil Jue Abr 15, 2010 9:04 pm

Un día que tenía ganas de trabajar con masa, hice esta receta que copié del foro Mundorecetas y su autora es Alcoiama link http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=367245&st=0&sk=t&sd=a link

monas toñas con la naranja entera

Ingredientes:
- 1 naranja pequeña: (150 gr pesaba la mía) de piel fina. Si la piel no es fina, lo mejor es separar y tirar tirar la parte blanca, para que no amargue. Se utilizaría la pulpa y la parte anaranjada de la piel.
- 3 huevos
- 40 gr de aceite de olilva suave
- 75 gr de agua
- 25 gr de anis dulce
- 500 gr de harina de fuerza (he tenido que añadir un poco, dependiendo del tipo de harina que se use)
- 130 gr de azúcar
- 8 gr de levadura seca de panadero
- Una pizca de sal
- Leche para pincelar y azúcar para decorar

Modo de hacerlo:

Poner en el vaso la naranja y el azúcar y triturar al 3-5-7- unos 30 segundos
añadir el anís, el aceite, el agua y los huevos, programar 1 minutos V-5, 37º
cuando termina programar 2 minutos más sin temperatura.
añadir la levadura y mezclar unos segundos V-5
añadir la harina y la pizca de sal, mezclar unos segundos, y luego programar 3 minutos velocidad espiga. Ir observando la masa por si necesita qeue se añada algo de harina ( la bola se tiene que ver que al amasar se despega del vaso)

Sacar la masa y dejar levar en forma de bola en un bol untado de aceite, tapado con un paño y en lugar sin corrientes (Yo lo pongo dentro del horno apagado) hasta que duplique el volumen

Cuando haya duplicado: formar las monas/toñas, bollitos..., tapar con un paño limpio y dejar levar hasta duplicar

Pincelar con leche entera, y cubritr de azúcar.

Horno a 180 grados, precalentado unos 15 minutos


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Me gustaron mucho. Si no se van a comer en un día o dos es mejor congelarlas.

abrazo besi abrazo
marpil
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Mensaje  anto Jue Abr 15, 2010 9:20 pm

oleee Qué pinta tienen!!!!! Marpil seguro que estaban rico rico rico y no tuviste que congelarlas jiji se ven muy esponjosas, me la copioooooooo!!!!!! beso
anto
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Mensaje  fely Jue Abr 15, 2010 9:54 pm

ondia ondia menudas ñoñas.. pensar ..o como se llamen.... jiji tienen que estar... rico rico me animaré... Siiiii
gracias marpil.. beso beso

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Mensaje  Isita Sáb Abr 17, 2010 3:30 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso Marpil tienen una pinta babear babear babear

Muchos besi

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Mensaje  peepa Sáb Abr 17, 2010 8:06 pm

Marpil.. muy ricas esas moñas, dediez la receta queda copiada. gracias gracias por ponerla, te han quedado babear

beso
peepa
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