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Tarta de Cumpleaños

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Mensaje  marpil el Lun Feb 01, 2010 10:53 pm

El otro día fue el cumpleaños de mi sobrino y para no perder la costumbre, hice esta tarta, que por cierto no soy nada original, pues hace muchos años que la hago siempre en los cumpleaños de la familia.

Os pongo la receta de como hago yo el bizcocho de soletilla, aquí en Cataluña le llamamos "Pa de Pessic"

Ingredientes:

6 huevos
150gr azúcar
150gr harina bizcochona (si es harina normal poner royal)
1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación:

Poner a calentar el horno a 180º

Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y el azúcar y programar 7 minutos 37º velocidad 3 ½ cuando pare la máquina volver a programar 7 min. Velocidad 3 ½ sin temperatura.

Abrir y sacar el vaso, dejando la mariposa añadir la harina pasándola por un tamizador o colador y con la lengua o espátula incorporarla suavemente con la mezcla de los huevos y el azúcar, para hacer esto pongo el vaso dentro de la fregadera, volver a poner el vaso en la thermomix y programar 6 segundos velocidad 2 ½ .

Poner la mezcla en el molde, que estará forrada la base con papel de horno y untada tanto la base como los lados con mantequilla y espolvoreado muy ligeramente con harina y se hornear unos 20 minutos a 180º, esto depende de cada horno.
En cuanto esté hecho sacar del horno y ponerlo a enfriar sobre una rejilla, hay que quitar el papel de la base.

Haciéndolo de esta manera me ha dado muy buenos resultados.
Normalmente lo hago en un molde de 24 centímetros y lo puedo partir que me queden tres capas.

Hago un almíbar para humedecer las capas del bizcocho.
100 gr. azúcar
75 gr. agua
25 gr. ron ó cointreaul

poner todos los ingredientes en el vaso 7 minutos 100º velocidad 2

El relleno de nata
500 gr. de nata para montar (en mi caso la Asturiana)
80 / 100 gr. de azúcar glass

Almendra laminada o en granillo para los bordes

chocolate fondant desecho en el microondas paras el adorno.

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aunque la foto no es muy buena, para que veais lo esponjoso que queda

Si las moderadoras creeis que tiene que ir en otro post la cambiais sin problema alguno.

abrazo bexin abrazo
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Mensaje  vamosalculete el Mar Feb 02, 2010 9:37 am

ondia ondia ondia ... imposible madre mía aplauso aplauso ... lpc ¿ha sobrado algo? playboy ... babear babear babear ...


abrazo mis sol etes. bye

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Mensaje  Isita el Mar Feb 02, 2010 10:37 am

oleee oleee oleee oleee oleee Marpil, es todo un lujo de bizcocho dediez dediez dediez tomo nota tomonota de la forma de hacerlo.

Muchos besi

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Mensaje  anto el Mar Feb 02, 2010 2:37 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso Marpil, qué rico y esponjoso se ve ese bizcocho babear babear babear el próximo que haga será con tu receta baila baila y la tarta te ha quedado de dediez dediez guiño
anto
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Mensaje  fely el Vie Feb 05, 2010 12:50 pm

toc-toc toc-toc ..que se me pasó esta delicia... babear babear mil perdones.. angelita desde luego tiene una pintaaaaa... dediez dediez dediez dediez dediez
gracias por la receta oleee oleee oleee oleee
muchos besi besi besi besi

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Mensaje  cantabrona el Sáb Feb 06, 2010 5:03 pm

babear babear babear babear QUE RICO MARPIL... gracias beso beso beso beso
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Mensaje  gemelas el Sáb Feb 06, 2010 9:24 pm

oleee oleee oleee aplauso aplauso aplauso aplauso te ha quedado fenomenal me comia un cacho ahoraaa besi
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Mensaje  thermomisera el Lun Feb 08, 2010 12:17 pm

Que buena pinta tiene! dediez dediez dediez dediez dediez marpil, muy buena tarta! beso

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Mensaje  Jana el Miér Feb 10, 2010 7:04 pm

Así me gustan a mi las tartas (con nata) babear babear babear babear te ha quedado dediez dediez dediez dediez aplauso aplauso aplauso aplauso besotes beso
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