EMPANADA DE DÁTILES

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EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  Isita el Jue Abr 09, 2009 6:33 pm

Esta receta es de Francisca Rodríguez Ruiz (Sevilla) del libro "Las recetas de nuestras presentadoras", que me lo regaló la mía cuando compré la thermomix.

La empanada la hice hace algún tiempo cuando fuimos a hacer senderismo, normalmente siempre hago una empanada, en lugar de llevar bocadillos.

EMPANADA DE DÁTILES


Ingredientes (para 4 personas):


Para la masa:


400 g de harina
180 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura Royal

Para el relleno:


350 g de beicon en lonchas, sin cortezas ni ternillas
350 g de jamón de York en lonchas
350 g de dátiles sin hueso y abiertos
350 g de queso en lonchas
1 huevo batido para pintar la empanada

Preparación:

Precaliente el horno a 180º.

Para hacer la masa: ponga en el vaso los ingredientes de la misma, en el mismo orden que aparecen y programe 15 segundos en velocidad 6.
Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y divídala en don. Envuelva la mitad en film transparente para que no se reseque y estire con el rodillo la otra, dejándola muy fina. Cubra con ella las paredes y el fondo de un molde rectangular (de 37 x 27 cm aproximadamente).

Para rellenarla: ponga una capa de beicon, otra de jamón de York, otra de dátiles y otra de queso. Continúe formando capas en el mismo orden hasta acabar con los ingredientes.
Cubra con la masa restante bien estirada, presione los bordes con los dedos para sellarlos. Pinche y barnice la superficie con huevo batido e introdúzcala en el horno por espacio de 30 minutos aproximadamente.

Es una receta para repetir porque está riquísima, os la recomiendo.

No tengo foto de la empanada entera, solo del corte.





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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  gemelas el Jue Abr 09, 2009 6:36 pm

oleee oleee oleee esta receta fue una de las primeras que hice y nos encanto ,te ha quedado ummmmm dediez dediez dediez besi
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  anto el Jue Abr 09, 2009 11:51 pm

Pues mira que no me acordaba de esta receta y es una de las que me apetece hacer amasar y más viendo esa pinta tan estupenda que tiene gracias por ponerla, isa beso
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  fely el Vie Abr 10, 2009 11:34 am

esta la hice hace tiempo....yo no le puse los dátiles..porque en casa son mu raros...raros.. jiji y aún así estaba muy rica sisisi gracias por la receta isa tiene un pinta... dediez dediez
muchos besi nos

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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  MERCEDES el Vie Abr 10, 2009 4:03 pm

Esta me gusta ..para un dia de estos que viene gente y lo dejas preparado y sales de los sabores de siempre....gracias guapa beso
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  fely el Vie Abr 10, 2009 4:50 pm

MERCEDES escribió:Esta me gusta ..para un dia de estos que viene gente y lo dejas preparado y sales de los sabores de siempre....gracias guapa beso

me alegra verte predispuesta.... jiji jiji cuando yo volando y te vea me la harás.... amasar abrazo abrazo abrazo
beso beso

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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  evatximai el Vie Abr 10, 2009 5:05 pm

Hummmmmmmmmmmmm, vaya pinta babear babear babear babear babear babear con lo que me gustan las empanadas, y los dátiles, y el bacon y toooooooooooooooooooooooooooo jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja No tardaré en hacerla.

gracias gracias gracias gracias gracias gracias Isita
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  MERCEDES el Sáb Abr 11, 2009 7:08 pm

fely escribió:
MERCEDES escribió:Esta me gusta ..para un dia de estos que viene gente y lo dejas preparado y sales de los sabores de siempre....gracias guapa beso

me alegra verte predispuesta.... jiji jiji cuando yo volando y te vea me la harás.... amasar abrazo abrazo abrazo
beso beso

nonono fely no sera una amenazaaaaa que yo soy muy capaz ...de dejarte la termomix para que tu la hagas por mi jajaja lerele abrazo
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  Supones el Dom Abr 12, 2009 10:26 am

Me encantan los dátiles pero nunca se me hubiera ocurrido meterlos en una empanada. amasar
Esta receta la hago fijo. sisisi sisisi
Gracias Isita. gracias
beso
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  Isita el Sáb Mar 17, 2012 8:21 pm

Pues he vuelto a repetir la empanada, hice dos, una para llevarla a la asociación de vecinos con motivo de la celebración del día de la mujer y otra para llevarla a una excursión que hicimos a Júzcar, más conocido como el pueblo de los pitufos, por ser allí donde se ha rodado la película de los pitufos.

Os pongo las fotos:




Si todavía no la habéis hecho, animaros porque está riquísima y ha gustado a todo el mundo.

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Re: EMPANADA DE DÁTILES

Mensaje  marpil el Miér Abr 04, 2012 3:37 pm

Se me había pasado esta receta snif

Isita tiene muy buena pinta esta empanada aplauso aplauso aplauso aplauso

Lo malo es que aquí en casa las empanadas sea de lo que sean a mi marido y a mi hija no les van y los dátiles tampoco querabia

beso
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Re: EMPANADA DE DÁTILES

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